GN1/3 trauks H-150 mm STANDART

GN trauks 1/3 izmērā ar 150 mm dziļumu ir būtisks elements jebkura profesionāla gastronomijas uzņēmuma — neatkarīgi no tā, vai tā ir restorānu ķēde, sabiedriskās ēdināšanas punkts, viesnīca, kafejnīca vai pārtikas ražotne — efektīvai un higiēniskai pārtikas produktu uzglabāšanai, pagatavošanai un pasniegšanai. Šis konkrētais trauks, ar artikulu 113150, piedāvā optimālu risinājumu, apvienojot standarta izmēru ar ievērojamu dziļumu, kas ļauj uzglabāt lielāku produktu daudzumu vai gatavus ēdienus. Tā platums 176 mm un garums 325 mm atbilst GN 1/3 moduļu sistēmas standartiem, nodrošinot nevainojamu savietojamību ar citiem GN izmēru traukiem, plauktiem un ratiem, tādējādi maksimāli izmantojot pieejamo vietu gan uzglabāšanas skapjos, gan gatavošanas iekārtās, piemēram, cepeškrāsnīs vai saldēšanas iekārtās. Tilpums 5.7 litri ir praktisks gan porciju sadalīšanai, gan sagatavju uzglabāšanai pirms pasniegšanas vai tālākās apstrādes.

Šis GN 1/3 trauks ir izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas ir profesionālās virtuves neatņemama sastāvdaļa. Šis materiāls ir izvēlēts vairāku būtiskāko iemeslu dēļ: tas ir ārkārtīgi izturīgs pret koroziju, skābēm un sārmiem, kas ir īpaši svarīgi, apstrādājot dažādus pārtikas produktus, tostarp skābus marinējumus vai sāļus. Nerūsējošais tērauds ir arī pilnīgi higiēnisks, jo tā virsma ir gluda un neporaina, kas novērš baktēriju vairošanos un atvieglo tīrīšanas procesu. Trauks ir paredzēts plašam temperatūras diapazonam, sākot no -40 grādiem pēc Celsija saldētavās līdz pat +300 grādiem pēc Celsija karstuma apstrādes iekārtās, piemēram, cepeškrāsnīs vai bain-marie sistēmās. Tas nozīmē, ka viens trauks ir piemērots visam cikliskajam pārtikas gatavošanas procesam — no sasaldēšanas, caur atdzesēšanu un gatavošanu, līdz pat pasniegšanai, samazinot nepieciešamo trauku skaitu un vienkāršojot loģistiku.

Ekspluatācijas ziņā GN 1/3 trauks H-150 mm nodrošina maksimālu funkcionalitāti un pielāgojamību. Tā standarta izmērs garantē pilnīgu savietojamību ar visu veidu profesionālajām gastronomijas iekārtām, kas aprīkotas ar GN sistēmu, tostarp ar plīts virsmām, konvekcijas cepeškrāsnīm, saldēšanas un saldēšanas iekārtām, kā arī vitrīnām un pašapkalpošanās līnijām. Augstais 150 mm dziļums ir ideāli piemērots tādiem produktiem kā zupas, sautējumi, salāti, deserts vai sagataves, kur nepieciešams lielāks tilpums, lai nodrošinātu ērtu apstrādi un pasniegšanu. Trauks ir izturīgs pret deformāciju pat intensīvas lietošanas apstākļos, saglabājot savu formu un funkcionālās īpašības. Tā dizains bieži vien ietver speciālus rokturus vai iecirtumus, kas atvieglo trauka izņemšanu no iekārtām un pārvietošanu, pat ja tas ir karsts vai auksts.

Higiēnas un tīrīšanas jautājumi ir kritiski svarīgi profesionālā ēdināšanas vidē, un šis GN trauks atbilst visaugstākajiem standartiem, tostarp HACCP prasībām. Pateicoties nerūsējošā tērauda gludajai un neporainajai virsmai, trauku ir viegli un ātri notīrīt, novēršot jebkādu piesārņojumu vai baktēriju uzkrāšanos. Trauks ir droši mazgājams trauku mazgājamās mašīnās, pat pie augstām temperatūrām un ar agresīvākiem tīrīšanas līdzekļiem, kas ir standarts komerciālajās virtuvēs. Tā konstrukcija ir veidota tā, lai izvairītos no asiem stūriem vai grūti aizsniedzamām vietām, kur varētu uzkrāties pārtikas atliekas. Šī īpašība nodrošina ne tikai atbilstību higiēnas normām, bet arī pagarina trauka kalpošanas laiku un uztur tā estētisko izskatu ilgtermiņā, kas ir svarīgi jebkuram profesionālam uzņēmumam, kas rūpējas par savu reputāciju un efektivitāti.

Skatiet arī: GN 1/3 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.