GN1/3 trauks H-40 mm STANDART

Profesionālais komerciālais GN 1/3 trauks ar augstumu 40 mm ir būtiska sastāvdaļa jebkura gastronomijas uzņēmuma — restorāna, ēdnīcas, viesnīcas, kafejnīcas vai pārtikas ražotnes — efektīvai darbībai. Šis trauks, kura izmēri ir 325 mm platumā un 176 mm dziļumā, piedāvā optimālu 1.5 litru tilpumu, kas ir ideāli piemērots dažādu ēdienu un pusfabrikātu porcionēšanai, uzglabāšanai un pasniegšanai. Tā standarta GN 1/3 izmērs nodrošina pilnīgu savietojamību ar citām GN sistēmas sastāvdaļām, piemēram, plīts virsmām, saldēšanas iekārtām, karstajiem vitrīnām un pašapkalpošanās līnijām, ļaujot ērti integrēt to esošajā aprīkojumā. Trauka konstruktīvās īpašības ir izstrādātas, lai atbilstu augstākajām profesionālās virtuves prasībām, nodrošinot efektivitāti un atbilstību higiēnas standartiem. Tas ir paredzēts lietošanai plašā temperatūras diapazonā, kas ir kritiski svarīgi pārtikas produktu apstrādē un uzglabāšanā no sasaldēšanas līdz pat termiskai apstrādei.

Materiāls, no kura izgatavots šis GN trauks, ir augstvērtīgs nerūsējošais tērauds. Šis materiāls ir izvēlēts ne tikai tā izturības un ilgmūžības dēļ, bet arī tā neitrālās reakcijas dēļ pret pārtikas produktiem, kas novērš jebkādu garšas vai smaržas izmaiņu. Nerūsējošais tērauds ir arī izcili higiēnisks, jo tā gludā, neporainā virsma neuzkrāj baktērijas un ir viegli tīrāma. Trauka ekspluatācija ir vienkārša un droša plašā temperatūras diapazonā, kas svārstās no -40°C saldētavās līdz pat +300°C karstās apstrādes iekārtās, piemēram, cepeškrāsnīs vai bain-marie sistēmās. Tas nozīmē, ka viens un tas pats trauks var tikt izmantots visā pārtikas produktu aprites ciklā — no sagatavošanas un uzglabāšanas saldētavā līdz pasniegšanai karstā veidā. Šāda daudzpusība ir neatsverama priekšrocība profesionālā virtuvē, kur laiks un efektivitāte ir ļoti svarīga.

Tīrīšana un uzturēšana ir vēl viens būtisks aspekts, kas padara šo GN trauku piemērotu profesionālai lietošanai. Pateicoties nerūsējošā tērauda materiālam, trauku drīkst mazgāt gan ar rokām, gan profesionālajās trauku mazgājamās mašīnās. Tas ir svarīgi, lai nodrošinātu atbilstību stingrajiem HACCP (HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points) higiēnas standartiem, kas ir obligāti pārtikas apritē. Trauka dizains ir veidots tā, lai tas būtu viegli kopjams, bez asiem stūriem vai grūti aizsniedzamām vietām, kur varētu uzkrāties netīrumi vai baktērijas. Tas ir arī paredzēts uzkrāmēšanai, kas ļauj ietaupīt vērtīgu uzglabāšanas vietu virtuvē, kad trauki netiek lietoti. Tā izturība pret koroziju un deformāciju nodrošina ilgstošu lietošanu pat intensīvas ekspluatācijas apstākļos, padarot to par ekonomiski izdevīgu risinājumu.

Šī GN 1/3 trauka 40 mm dziļums ir praktisks risinājums dažādām vajadzībām. Tas ir ideāli piemērots nelielām porcijām, garnīriem, mērcēm, desertiem vai citām sastāvdaļām, kurām nav nepieciešams liels tilpums. Tas ļauj precīzi dozēt un pasniegt ēdienus, samazinot pārtikas atkritumus un uzlabojot izmaksu kontroli. Trauks ir pilnībā saderīgs ar visiem GN sistēmas standartiem, nodrošinot nepārtrauktu un efektīvu darba plūsmu virtuvē. Tā kā tas ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, tas ir drošs saskarsmē ar pārtiku un neietekmē tās īpašības. Šis produkts ir izstrādāts, domājot par profesionāļu vajadzībām: to var droši uzglabāt saldētavā pie -40°C, pēc tam tieši likt karstā skapī vai bain-marie pie +300°C temperatūras, un pēc lietošanas mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Tāpēc tas ir neaizstājams jebkurā profesionālā virtuves vidē, kurā tiek uzsvērta kvalitāte, drošība un efektivitāte.

Skatiet arī: GN 1/3 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.