GN 1/3-150 mm polikarbonāta trauks

Gastronorm (GN) standarta trauks 1/3 izmērā ar 150 mm dziļumu ir neaizstājams palīgs profesionālā ēdināšanas biznesā, nodrošinot efektīvu pārtikas produktu uzglabāšanu, transportēšanu un pasniegšanu. Šis 325x176x150 mm (garums x platums x augstums) izmēra trauks ar 5.5 litru tilpumu ir ideāli piemērots dažādu sastāvdaļu, gatavu ēdienu vai pusfabrikātu dozēšanai un uzglabāšanai gan aukstajā, gan siltajā virtuvē. Tā modularitāte ļauj to ērti kombinēt ar citiem GN izmēra traukiem un aprīkojumu, optimizējot darba procesu un ietaupot vietu uzglabāšanas zonās, ledusskapjos vai sildīšanas iekārtās. Restorāni, ēdnīcas, viesnīcas, kafejnīcas un pārtikas ražotnes novērtē šo trauku daudzpusību, jo tas atbilst stingrākajām higiēnas un pārtikas drošības prasībām, ļaujot uzturēt produktu svaigumu un kvalitāti visā apritē. Tā izmērs ir praktisks, lai to izmantotu salātu bāros, desertu vitrīnās vai kā porciju trauku siltajiem ēdieniem, nodrošinot vizuāli pievilcīgu prezentāciju un vienlaicīgu kontroli pār izmantotajām sastāvdaļām.

Polikarbonāta materiāls, no kura izgatavots šis GN 1/3 trauks, ir rūpīgi izvēlēts, lai atbilstu komerciālās virtuves prasībām. Tas ir gan ļoti izturīgs pret triecieniem, nodrošinot ilgmūžību pat intensīvā lietošanā, gan arī viegls, atvieglojot biežu pārvietošanu. Polikarbonāts ir drošs saskarei ar pārtiku, tam nav pievienotas kaitīgas vielas, un tas ir izturīgs pret plašu temperatūras diapazonu – no dziļās saldēšanas līdz pat +130°C, kas ļauj to droši izmantot gan saldētavās, gan bain-marie sistēmās vai mikroviļņu krāsnīs. Šī materiāla gludā virsma un noapaļotie stūri ievērojami atvieglo tīrīšanu un dezinfekciju, kas ir būtiski HACCP sistēmas prasību ievērošanai un mikrobioloģiskās drošības nodrošināšanai. Trauks ir caurspīdīgs vai daļēji caurspīdīgs, ļaujot vizuāli novērtēt saturu bez nepieciešamības atvērt vāku, kas samazina temperatūras svārstības un produktu saskari ar apkārtējo vidi.

Ekspluatācijas ziņā GN 1/3-150 mm polikarbonāta trauks piedāvā maksimālu elastību un efektivitāti. Tā standarta izmērs nodrošina pilnīgu savietojamību ar visiem Gastronorm sistēmas elementiem – plauktiem, ratiem, ledusskapju un vitrīnu nišām, kā arī citiem traukiem, ļaujot izveidot optimālu darba vidi. 150 mm dziļums ir praktisks risinājums, lai uzglabātu vidēja izmēra porcijas vai sastāvdaļas, kurām nepieciešams vairāk vietas, vienlaikus saglabājot kompaktumu. Trauku var izmantot tiešai gatavošanai, uzglabāšanai, saldēšanai, atkausēšanai, sasildīšanai un pasniegšanai, tādējādi samazinot trauku nomaiņu skaitu un optimizējot darba plūsmu. Lai nodrošinātu maksimālu higiēnu, ieteicams traukus mazgāt regulāri, izmantojot atbilstošus mazgāšanas līdzekļus, un, ja nepieciešams, veikt termisko dezinfekciju. Vēlams izmantot arī atbilstošus polikarbonāta vākus, lai nodrošinātu hermētiskumu un aizsardzību pret piesārņojumu.

Profesionāla līmeņa aprīkojums, kā šis polikarbonāta GN trauks, atšķiras no mājas lietošanas produktiem ar savu konstrukcijas izturību, materiālu kvalitāti un atbilstību starptautiskajiem standartiem. Tas ir veidots ilgstošai un intensīvai lietošanai komerciālos apstākļos, kur bieža mazgāšana, temperatūras svārstības un mehāniskā slodze ir ikdiena. GN standarts nodrošina universālu saderību ar citu ražotāju aprīkojumu, ļaujot ēdināšanas uzņēmumiem elastīgi plānot savas telpas un aprīkojumu. Polikarbonāta izvēle ir balstīta uz tā drošumu pārtikas apritē, izturību pret ķīmiskām vielām un vieglu kopjamību, kas ir kritiski svarīgi, lai nodrošinātu pārtikas drošību un atbilstību HACCP principiem. Šis trauks ir nevis vienkāršs konteiners, bet gan integrēta daļa no profesionālas virtuves sistēmas, kas palīdz uzturēt augstus higiēnas standartus, optimizēt darba procesus un nodrošināt produktu kvalitāti no piegādes līdz pasniegšanai klientam.

Skatiet arī: GN 1/3 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.