GN 1/3 h-100 mm trauks no ABS

Gastronorm (GN) trauku sistēma ir neaizstājams rīks profesionālā ēdināšanas (HoReCa) nozarē, nodrošinot standartizāciju un efektivitāti virtuvēs, restorānos, ēdnīcās, viesnīcās un pārtikas ražotnēs. GN 1/3 izmēra trauks ar 100 mm dziļumu (h-100 mm) ir praktisks risinājums dažādu produktu – gan gatavu ēdienu, gan pusfabrikātu, gan arī salātu un desertu – uzglabāšanai, transportēšanai un prezentēšanai. Tā izmēri 325x176x100 mm un tilpums 3.7 litri padara to ideāli piemērotu nelielām porcijām, piedevām vai individuālām sastāvdaļām. Šie trauki ir izstrādāti, lai optimizētu darba procesu, ļaujot tos ērti sakārtot uz plauktiem, darba virsmām un speciālajos servēšanas vai uzturēšanas iekārtās, piemēram, bain-marie vai saldēšanas skapjos. GN sistēmas universālums un savietojamība ar citu izmēru traukiem ļauj precīzi pielāgot virtuves aprīkojumu specifiskām vajadzībām, palielinot produktivitāti un samazinot nepieciešamo uzglabāšanas vietu.

Šis konkrētais GN 1/3 trauks ir izgatavots no ABS (akrilonitrila butadiēna stirols) plastmasas, kas ir populāra izvēle HoReCa sektorā, pateicoties tā izturībai un praktiskajām īpašībām. ABS materiāls ir noturīgs pret triecieniem, skrāpējumiem un biežu mazgāšanu, kas nodrošina ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos. Lai gan ABS nav piemērots tiešai saskarei ar ļoti augstām temperatūrām (piemēram, cepšanai vai ilgstošai uzturēšanai tieši virs uguns), tas lieliski panes temperatūras svārstības no saldētavas līdz apmēram 60-70°C un ir ideāli piemērots uzglabāšanai ledusskapjos un saldētavās, kā arī servēšanai un īslaicīgai uzturēšanai siltuma skapjos vai bain-marie sistēmās, kur temperatūra nepārsniedz ieteicamo robežu. ABS ir viegli tīrāms un nodrošina labu higiēnas līmeni, kas ir kritiski svarīgi pārtikas aprūpē.

ABS materiāla izmantošana šiem GN traukiem nodrošina vairākas priekšrocības profesionālajā vidē. Pirmkārt, tas ir vieglāks nekā nerūsējošais tērauds, kas atvieglo trauku pārvietošanu, īpaši, ja tie ir pilni ar pārtikas produktiem. Otrkārt, ABS ir mazāk uzņēmīgs pret iespiedumiem un deformāciju salīdzinājumā ar metāla traukiem, kas kritiena gadījumā var saglabāt savu formu. Treškārt, ABS ir drošs materiāls saskarē ar pārtiku, jo tas ir inertāks un nepārnes metālisku garšu uz produktiem. Lai gan tas nav tik karstumizturīgs kā nerūsējošais tērauds, ABS ir lieliska izvēle produktu uzglabāšanai, sagatavošanai un salātu vai auksto uzkodu prezentēšanai, kur temperatūras prasības ir mērenākas. Tā gludā virsma atvieglo tīrīšanu un samazina baktēriju vairošanās risku, atbalstot HACCP prasību ievērošanu.

Ekspluatācija un tīrīšana ir vienkārša. ABS traukus drīkst mazgāt gan ar rokām, gan trauku mazgājamās mašīnās, izmantojot standarta mazgāšanas līdzekļus. Svarīgi ir izvairīties no abrazīviem tīrīšanas līdzekļiem vai metāla birstēm, lai nesavainotu virsmu. Pēc mazgāšanas trauki ir rūpīgi jānoskalo un jāizžāvē. Lai nodrošinātu maksimālu higiēnu un atbilstību pārtikas aprūpes standartiem, ieteicams regulāri veikt dezinfekciju. Trauki ir paredzēti ilgstošai lietošanai, un to dizains ir optimizēts darba plūsmas efektivitātei – tie viegli iekļaujas standarta plauktos un iekārtās. GN 1/3 h-100 mm trauks no ABS ir praktisks un ekonomisks risinājums, kas palīdz uzturēt kārtību, uzlabot servisa kvalitāti un nodrošināt drošu pārtikas uzglabāšanu profesionālā virtuvē.

Profesionālam lietojumam paredzētajiem GN traukiem, neatkarīgi no materiāla, ir noteiktas standarta prasības attiecībā uz izmēriem, formu un savietojamību. Šis GN 1/3 h-100 mm trauks no ABS atbilst šiem standartiem, nodrošinot pilnīgu saderību ar citām GN sistēmas sastāvdaļām, piemēram, vākiem, pārvietojamajiem plauktiem un dažādām gastronomiskajām iekārtām. Tā universālais izmērs un dziļums ļauj efektīvi izmantot pieejamo telpu un optimizēt darba procesus. ABS materiāla izvēle šajā gadījumā akcentē praktiskumu, izturību pret ikdienas nodilumu un vieglu kopšanu, kas ir svarīgi faktori vietās ar lielu apgrozījumu. Tas ir piemērots uzglabāšanai, transportēšanai un prezentēšanai situācijās, kur nav nepieciešama ārkārtēja karstumizturība, piedāvājot ilgtspējīgu un drošu risinājumu pārtikas uzglabāšanai, kas atbilst augstiem higiēnas standartiem un atvieglo ikdienas darbu virtuvē.

Skatiet arī: GN 1/3 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.