GN 1/3 h-200 mm polikarbonāta trauks perforēts

Profesionālajā ēdināšanas nozarē, kur efektivitāte, higiēna un produktu saglabāšanas kvalitāte ir primāras, gastronorm (GN) trauki ir neatņemama sastāvdaļa. Konkrēti, GN 1/3 izmēra, 200 mm dziļais, perforētais polikarbonāta trauks (artikuls AR94075) ar izmēriem 325x176x130 mm un tilpumu 4.6 litri, ir universāls risinājums restorāniem, ēdnīcām, viesnīcām un pārtikas ražotnēm. Šis trauks ir izstrādāts, lai atbilstu stingrākajām profesionālajām prasībām, nodrošinot optimālu produktu uzglabāšanu un apstrādi. Tā perforētā konstrukcija ir īpaši noderīga, lai nodrošinātu vienmērīgu drenāžu, piemēram, gatavojot tvaicētus produktus vai atdzesējot sastāvdaļas, ļaujot ūdenim vai liekajiem šķidrumiem izdalīties, saglabājot produktu tekstūru un kvalitāti. Tas ir būtiski, lai uzturētu pārtikas drošību un novērstu lieka mitruma izraisītu mikroorganismu vairošanos.

Polikarbonāta materiāls, no kura izgatavots šis GN trauks, piedāvā vairākas priekšrocības profesionālai lietošanai. Tas ir ievērojami izturīgāks pret triecieniem un plaisāšanu salīdzinājumā ar tradicionālajiem traukiem, kas samazina nolietošanās un nomaiņas izmaksas. Polikarbonāts ir arī caurspīdīgs, kas ļauj vizuāli novērtēt saturu bez nepieciešamības atvērt trauku, tādējādi uzlabojot darba plūsmu un samazinot temperatūras zudumus. Turklāt tas ir piemērots plašam temperatūras diapazonam, sākot no saldētavām (-40°C) līdz karstiem ūdens vannām (bain-marie) līdz pat 100°C, padarot to ideāli piemērotu gan uzglabāšanai, gan gatavošanai un pasniegšanai. Šī daudzpusība ir atslēga efektīvai darbībai virtuvē, kurā nepieciešams ātri un droši pārvietot produktus starp dažādām apstrādes stadijām.

Dziļums 200 mm šim GN 1/3 traukam nodrošina ievērojamu ietilpību (4.6 litri), kas ir ideāli piemērots lielāku porciju uzglabāšanai, sastāvdaļu sagatavošanai vai gatavu ēdienu pasniegšanai. Tas ļauj ēdināšanas uzņēmumiem efektīvi plānot krājumus un samazināt biežas papildināšanas nepieciešamību. Perforācija šajā traukā ir rūpīgi izstrādāta, lai nodrošinātu maksimālu gaisa cirkulāciju un drenāžu, vienlaikus nodrošinot, ka smalkākas sastāvdaļas netiek zaudētas. Tas ir īpaši svarīgi produktiem, kas prasa atdzesēšanu vai atkausēšanu, jo vienmērīga temperatūras sadale un mitruma kontrole ir būtiska pārtikas kvalitātes un drošības uzturēšanai. Tādējādi šis trauks atbalsta arī HACCP principu ievērošanu, palīdzot uzturēt kontrolētus apstākļus produktu apstrādei.

Ekspluatācija un tīrīšana ir vienkārša, pateicoties polikarbonāta gludajai virsmai un izturībai pret traipiem un smaržām. Trauku var droši mazgāt gan ar rokām, gan profesionālajās trauku mazgājamās mašīnās, pat augstā temperatūrā, kas ir būtiski higiēnas standartu uzturēšanai. Tā izturība pret skrāpējumiem un skrāpējumiem nodrošina ilgstošu vizuālo pievilcību un funkcionalitāti. Profesionālam pavāram vai virtuves vadītājam ir svarīgi, lai aprīkojums būtu ne tikai funkcionāls, bet arī viegli kopjams un izturīgs pret ikdienas intensīvo lietošanu. Šis GN 1/3 trauks atbilst šīm prasībām, piedāvājot uzticamu un ilgtermiņa risinājumu dažādām ēdināšanas vajadzībām, sākot no salātu sagatavošanas līdz pat desertu uzglabāšanai.

Šī GN 1/3 polikarbonāta trauka profesionalitāti nosaka tā atbilstība starptautiskajiem gastronomijas standartiem (GN sistēmai), nodrošinot savietojamību ar plašu klāstu citu virtuves aprīkojumu, piemēram, saldēšanas iekārtām, karstajām vitrīnām un darba galdiem. Tā dizains ir optimizēts maksimālai telpas izmantošanai gan uzglabāšanas plauktos, gan uz darba virsmām. Perforācija ir ne tikai funkcionāla, bet arī drošības aspekts, ļaujot efektīvi izmantot traukus ar ūdens vannām (bain-marie) vai saldēšanas iekārtām, kur nepieciešama gaisa cirkulācija. Tas ir aprīkojums, kas radīts, lai izturētu augstu slodzi un nepārtrauktu lietošanu, atbalstot darba procesus restorānos, kur laiks un efektivitāte ir ļoti svarīga. Tas ir investīcija, kas atmaksājas ilgtermiņā, samazinot uzturēšanas izmaksas un uzlabojot darba procesus.

Skatiet arī: GN 1/3 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.