GN 1/2 h-200 mm polikarbonāta trauks perforēts

GN 1/2 izmēra, 200 mm dziļais, perforētais polikarbonāta trauks ir neatņemama sastāvdaļa profesionālu virtuves un pārtikas apstrādes vides sistēmās. Tas ir paredzēts plašam komerciālo ēdināšanas uzņēmumu klāstam, tostarp restorāniem, ēdnīcām, viesnīcām, kafejnīcām un pārtikas ražotnēm, kur svarīga ir efektivitāte, higiēna un produktu kvalitātes saglabāšana. Trauka izmērs 325x265 mm atbilst GN 1/2 standartam, kas nodrošina tā saderību ar visu veidu gastronomu aprīkojumu, piemēram, stikla skapjiem, sildīšanas vannām, saldēšanas iekārtām un darba galdiem. 200 mm dziļums ļauj uzglabāt un apstrādāt lielākus produktu apjomus, piemēram, gaļu, zivis, dārzeņus vai gatavus ēdienus, samazinot nepieciešamību pēc biežas uzpildes vai papildu trauku izmantošanas. Perforācija nodrošina efektīvu ūdens vai tauku noteci gatavošanas vai atdzesēšanas procesos, kas ir īpaši svarīgi, ja trauks tiek izmantots tvaicēšanai vai atdzesēšanai, ļaujot produktiem ātrāk sasniegt vēlamo temperatūru un uzlabojot gatavošanas rezultātu. Šis trauks ir optimāls risinājums produktu sagatavošanai, uzglabāšanai un servēšanai, nodrošinot maksimālu funkcionalitāti un pielāgojamību dažādām darba vidēm.

Materiāls, no kura izgatavots šis GN trauks – polikarbonāts – ir īpaši izturīgs un piemērots lietošanai profesionālā vidē. Tas spēj izturēt plašu temperatūras diapazonu, sākot no -40°C saldētavās līdz pat 130°C karstās pārtikas aplikācijās, piemēram, bain-marie vai sildīšanas skapjos. Polikarbonāts ir arī triecienizturīgs, samazinot risku, ka trauks varētu saplaisāt vai salūzt intensīvas lietošanas laikā, kas ir bieži sastopams ar stikla vai keramikas izstrādājumiem. Tā caurspīdīgums ļauj vizuāli novērtēt saturu bez nepieciešamības atvērt vāku, kas veicina temperatūras stabilitāti un samazina enerģijas patēriņu. Trauks ir pilnībā saderīgs ar HACCP prasībām, jo ir viegli tīrāms un dezinficējams, novēršot baktēriju vai citu mikroorganismu vairošanos. Tas ir piemērots lietošanai trauku mazgājamās mašīnās, kas nodrošina ātru un efektīvu higiēnas uzturēšanu starp lietošanas reizēm, padarot to par uzticamu un ilgstošu risinājumu jebkurai profesionālai virtuvei.

Perforācija šajā 7.8 litru tilpuma GN 1/2 traukā ir galvenā funkcionālā priekšrocība, kas atšķir to no parastajiem traukiem. Tā nodrošina nepārtrauktu gaisa vai šķidruma cirkulāciju, kas ir būtiska vairākos ēdināšanas procesos. Piemēram, gatavojot ēdienus zemā temperatūrā (sous-vide) vai tvaicējot, perforācija ļauj karstam tvaikam vienmērīgi piekļūt produktiem, nodrošinot vienmērīgu gatavošanu. Atdzesējot produktus, tā paātrina dzesēšanas procesu, kas ir kritiski svarīgi pārtikas drošības ziņā, lai novērstu mikroorganismu augšanu. Ūdens vai tauku notecēšana caur perforācijām ir noderīga arī, piemēram, pēc produktu atkausēšanas vai mazgāšanas, saglabājot produktu kvalitāti un novēršot lieka mitruma klātbūtni. Šāda konstrukcija ir ideāli piemērota arī produktu notecināšanai pēc termiskās apstrādes, pirms to tālākas apstrādes vai pasniegšanas. Tas viss palīdz saglabāt produktu tekstūru, garšu un vizuālo pievilcību, kas ir svarīgi profesionālā ēdināšanas pakalpojumā.

Šī profesionālā GN 1/2 perforētā trauka ekspluatācija un uzturēšana ir vienkārša, nodrošinot maksimālu higiēnu un atbilstību normatīvajiem aktiem. Polikarbonāta materiāls ir izturīgs pret traipiem un skrāpējumiem, saglabājot savu izskatu pat pēc ilgstošas intensīvas lietošanas. Trauka gludās malas un noapaļotie stūri atvieglo tīrīšanu, novēršot netīrumu uzkrāšanos un nodrošinot pilnīgu higiēnas standartu ievērošanu. Tas ir droši lietojams gan aukstā, gan karstā vidē, un to var mazgāt gan manuāli, gan profesionālās trauku mazgājamās mašīnās augstā temperatūrā. Perforācijas atveres ir izstrādātas tā, lai tās neaizķertu tīrīšanas aprīkojumu un ļautu ūdenim brīvi cirkulēt tīrīšanas procesā. Šis trauks ir ne tikai praktisks, bet arī ekonomisks risinājums, jo tā izturība un daudzpusība ļauj to izmantot dažādiem mērķiem, samazinot nepieciešamību pēc vairākiem specifiskiem traukiem. Tas ir ieguldījums, kas atmaksājas, nodrošinot efektīvu un drošu pārtikas apstrādi un uzglabāšanu.

Skatiet arī: GN 1/2 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.