GN 1/2-150 mm polikarbonāta trauks

GN 1/2-150 mm polikarbonāta trauks ir būtisks elements profesionālā ēdināšanas aprīkojuma klāstā, nodrošinot efektīvu un higiēnisku pārtikas produktu uzglabāšanu, transportēšanu un pasniegšanu. Šis trauks, ar izmēriem 325x265x150 mm un tilpumu 8 litri, ir ideāli piemērots restorāniem, ēdnīcām, viesnīcām, kafejnīcām un pārtikas ražotnēm, kur svarīga ir gan funkcionalitāte, gan atbilstība stingriem higiēnas standartiem. Tā izmērs GN 1/2 un dziļums 150 mm ir optimāli pielāgoti gastronomisko iekārtu moduļu sistēmām, ļaujot tos ērti kombinēt un integrēt gan saldēšanas iekārtās, gan servēšanas stacijās, gan karstajos bain-marie. Polikarbonāta materiāls nodrošina izcilu izturību pret triecieniem un temperatūras svārstībām, savukārt tā caurspīdīgums ļauj viegli identificēt saturu, atvieglojot noliktavas un darba zonas pārvaldību. Šis trauks ir paredzēts profesionālai lietošanai, kur nepieciešama uzticamība un ilgmūžība.

Parametru nozīme praksē ir tieši saistīta ar darba procesa efektivitāti un drošību. GN 1/2 standarts garantē savietojamību ar citām gastronomisko trauku sistēmām, ļaujot maksimāli izmantot pieejamo telpu un iekārtu ietilpību. 150 mm dziļums nodrošina pietiekamu ietilpību dažādu produktu uzglabāšanai, gan gatavu ēdienu, gan pusfabrikātu, gan svaigu sastāvdaļu. 8 litru tilpums ir praktisks risinājums vidēja izmēra porcijām vai gatavošanas partijām. Polikarbonāta materiāla priekšrocības ir tā vieglums, salīdzinot ar stiklu vai metālu, kas atvieglo biežu pārvietošanu. Tas ir arī ļoti izturīgs pret plaisāšanu un lūšanu, kas ir raksturīgi profesionālai virtuvei, kur aprīkojums tiek intensīvi lietots. Turklāt polikarbonāts ir drošs pārtikas produktu saskarei un spēj izturēt plašu temperatūras diapazonu, no saldētavas līdz pat 100°C, padarot to piemērotu gan aukstajiem, gan karstajiem procesiem.

Pielietojums šim GN 1/2-150 mm polikarbonāta traukam ir plašs. To var izmantot pārtikas produktu sagatavošanā, uzglabāšanā saldētavās vai ledusskapjos, transportēšanā starp dažādām virtuvēm vai restorāna zonām, kā arī ekspozīcijā salātu bāros vai pašapkalpošanās bufetēs. Tā izturība pret zemu temperatūru padara to ideāli piemērotu saldētu produktu uzglabāšanai, savukārt spēja izturēt karstumu ļauj to izmantot bain-marie sistēmās vai tieši uz karstām virsmām (ievērojot ražotāja norādījumus). Trauks ir pilnībā savietojams ar profesionālām trauku mazgājamām mašīnām un ir izturīgs pret pārtikas skābēm un sārmiem, nodrošinot ilgstošu izskatu un funkcionalitāti. Perforētas versijas (ja pieejamas) ļauj izmantot trauku ūdens novadīšanai pēc mazgāšanas vai gatavošanas procesiem, piemēram, tvaicēšanai.

Ekspluatācija un tīrīšana ir vienkārša, taču prasa ievērot profesionālos standartus. Polikarbonāta trauki ir viegli kopjami, tos drīkst mazgāt gan ar rokām, izmantojot neagresīvus mazgāšanas līdzekļus, gan profesionālās trauku mazgājamās mašīnās, kas paredzētas HoReCa sektoram. Lai saglabātu materiāla īpašības un novērstu saskrāpēšanos, ieteicams izvairīties no abrazīvu tīrīšanas līdzekļu un skarbu sūkļu lietošanas. Trauka forma un gludā virsma atvieglo higiēnas uzturēšanu, samazinot baktēriju vairošanās iespējas. Atbilstība HACCP prasībām ir nodrošināta, pateicoties materiāla drošībai pārtikas produktu saskarei un vieglajai tīrīšanai. Hermētiskuma nodrošināšanai ieteicams izmantot atbilstošus polikarbonāta vai citas pārtikai drošas plastmasas vākus, kas pieejami atsevišķi, garantējot produktu svaigumu un novēršot piesārņojumu transportēšanas laikā.

Iemesls, kāpēc šis GN 1/2-150 mm polikarbonāta trauks ir profesionāls produkts, slēpjas tā dizainā un materiāla īpašībās, kas ir optimizēti intensīvai lietošanai HoReCa vidē. Standarta izmēri un forma nodrošina pilnīgu savietojamību ar visu veidu profesionālajām gastronomiskajām iekārtām – no cepeškrāsnīm un konvekcijas krāsnīm līdz saldēšanas un uzglabāšanas sistēmām. Polikarbonāta materiāls ir speciāli izvēlēts tā izturības, viegluma un drošības dēļ, kas padara to par ideālu alternatīvu dārgākiem metāla traukiem vai trauslākiem stikla izstrādājumiem. Tas ir izturīgs pret krāsošanos no pārtikas produktiem un ir viegli atpazīstams, ja tas nejauši nokļūst gatavajā produkcijā (atšķirībā no metāla). Šis trauks ir investīcija, kas atmaksājas ilgtermiņā, samazinot aprīkojuma bojājumu risku un nodrošinot nemainīgi augstu higiēnas un darba efektivitātes līmeni profesionālajā virtuvē.

Skatiet arī: GN 1/2 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.