GN 1/6-100 mm polikarbonāta trauks

Gastronorm (GN) sistēma ir neatņemama sastāvdaļa jebkura profesionāla virtuves vai pārtikas servisa objekta efektīvai darbībai. Tās pamatā ir moduļu princips, kas nodrošina pilnīgu savietojamību starp dažādiem traukiem, vākiem un papildpiederumiem. GN 1/6 izmēra trauks ar 100 mm dziļumu ir kompakts, bet funkcionāls modulis, kas paredzēts plašam pielietojumam restorānos, kafejnīcās, ēdnīcās, viesnīcās un pārtikas ražotnēs. Tā universālums ļauj to izmantot gan salātu, piedevu un desertu pasniegšanai, gan arī sastāvdaļu uzglabāšanai un sagatavošanai. Šis konkrētais modelis, ar izmēriem 176x162x100 mm un tilpumu 1.6 litri, ir ideāli piemērots nelielu porciju dozēšanai, mērču vai garšvielu pasniegšanai tieši pie galda, vai kā daļa no plašākas ēdienu sagatavošanas līnijas, kur nepieciešama precīza sastāvdaļu sadale. GN 1/6 standarts nodrošina, ka šis trauks lieliski iederas standarta GN plauktos, ratiņos un sildīšanas vai dzesēšanas iekārtās, optimizējot darba procesus un telpas izmantošanu virtuvē.

Materiāla izvēle šim GN traukam – polikarbonāts – ir stratēģiski svarīga, ņemot vērā profesionālās virtuves prasības. Polikarbonāts ir pazīstams ar savu izcilo izturību pret triecieniem un skrāpējumiem, kas ir būtiski vidē, kur aprīkojums tiek intensīvi lietots un pakļauts mehāniskai slodzei. Tas ir arī viegls, kas atvieglo apstrādi un transportēšanu, īpaši, ja trauki ir pilni ar produktiem. Svarīgi, ka polikarbonāts ir drošs saskarei ar pārtiku, tam ir zema ūdens absorbcija, un tas ir noturīgs pret plašu temperatūru diapazonu – no saldētavas līdz pat 100°C, kas ļauj to lietot gan produktu uzglabāšanai zem nulles, gan arī sildīšanai bain-marie iekārtās vai konvekcijas krāsnīs (ievērojot ražotāja norādījumus). Tas padara trauku daudzpusīgu un piemērotu dažādiem procesiem – no auksto uzkodu sagatavošanas līdz karstu ēdienu pasniegšanai.

Ekspluatācija un kopšana ir būtiski aspekti, kas nodrošina GN trauku ilgmūžību un atbilstību augstākajiem higiēnas standartiem, īpaši svarīgiem pārtikas apritē. Šis polikarbonāta GN 1/6 trauks ir izstrādāts, lai izturētu biežu mazgāšanu gan ar rokām, gan profesionālajās trauku mazgājamās mašīnās, pat augstā temperatūrā un ar agresīvākiem mazgāšanas līdzekļiem. Tā gludā, nedeformējošā virsma un noapaļotie stūri novērš pārtikas atlieku uzkrāšanos un atvieglo pilnīgu attīrīšanu, kas ir kritiski svarīgi, lai nodrošinātu HACCP prasību izpildi un novērstu baktēriju vairošanos. Polikarbonāta materiāls ir arī izturīgs pret traipu veidošanos no pārtikas produktiem, piemēram, tomātu mērces vai karija, saglabājot trauka estētisko izskatu un caurspīdīgumu (ja attiecīgais modelis ir caurspīdīgs) ilgtermiņā. Pareiza kopšana garantē ne tikai higiēnu, bet arī saglabā materiāla īpašības un trauka funkcionalitāti.

Profesionāla aprīkojuma izvēle ir investīcija efektivitātē un kvalitātē. Šis GN 1/6-100 mm polikarbonāta trauks, ar saviem precīzi definētajiem parametriem – 176x162x100 mm izmēriem un 1.6 litru tilpumu – ir piemērs tam, kā standartizācija un materiālu zināšanas palīdz optimizēt darba procesus pārtikas sektorā. Tas nav vienkāršs konteiners, bet gan daļa no pārdomātas sistēmas, kas ļauj ērti plānot, uzglabāt, gatavot un pasniegt ēdienus. Tā derība ar citām GN sistēmas sastāvdaļām – plauktiem, ratiņiem, vākiem, kā arī ar standarta virtuves tehniku – nodrošina nepārtrauktu un racionālu darba plūsmu. Polikarbonāta izturība pret temperatūras svārstībām un mehānisko iedarbību, kā arī tā vieglā kopjamība, atbilst stingrajām higiēnas un drošības prasībām, ko izvirza HoReCa nozare un pārtikas ražošana. Izvēloties šādu aprīkojumu, uzņēmumi apliecina savu apņemšanos nodrošināt augstu kvalitāti un efektivitāti ikvienā darbības posmā.

Skatiet arī: GN 1/4–1/9 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.