GN 1/4-65 mm polikarbonāta trauks

GN 1/4-65 mm polikarbonāta trauks (artikuls AR94019) ir būtiska sastāvdaļa jebkura profesionāla gastronomijas uzņēmuma virtuves aprīkojumā, nodrošinot efektīvu un higiēnisku pārtikas produktu uzglabāšanu, sagatavošanu un pasniegšanu. Šis trauks, ar izmēriem 265x162x65 mm un tilpumu 1.7 litri, ir ideāli piemērots restorāniem, kafejnīcām, viesnīcām, ēdnīcām un pārtikas ražotnēm, kur nepieciešama uzticama un praktiska risinājums dažādu sastāvdaļu vai gatavu ēdienu porciju apstrādei. Tā standarta GN 1/4 izmērs nodrošina pilnīgu savietojamību ar citām Gastronorm sistēmas sastāvdaļām, piemēram, plauktiem, ratiem un citiem traukiem, ļaujot optimāli izmantot pieejamo darba un uzglabāšanas telpu. Trauka 65 mm dziļums ir universāls risinājums, kas piemērots gan salātiem, desertiem, gan arī mazākām porcijām no karstajiem ēdieniem vai pusfabrikātiem.

Polikarbonāta materiāls, no kura izgatavots šis GN trauks, ir īpaši izturīgs pret triecieniem un lūšanu, kas ir kritiski svarīgi intensīvas lietošanas apstākļos profesionālajās virtuvēs. Tas ir arī viegls, kas atvieglo tā pārvietošanu un apkalpošanu. Polikarbonāts ir drošs saskarei ar pārtiku, jo tas ir inerts un nereaģē ar pārtikas produktiem, saglabājot to garšu un kvalitāti. Svarīgi, ka šie trauki ir paredzēti plašam temperatūras diapazonam – no saldētavām (-40°C) līdz karstiem ūdens vannām (bain-marie) līdz pat 100°C, kas ļauj tos izmantot visos gatavošanas un uzglabāšanas posmos, nezaudējot to īpašības. Tas padara tos par daudzpusīgu risinājumu gan aukstajiem, gan karstajiem procesiem virtuvē.

Šī GN trauka praktiskā pielietojamība ir ļoti plaša. Tas lieliski noderēs salātu bāru vai bufetes servisa iekārtošanai, ļaujot ērti izvietot dažādas piedevas, mērces vai salātus. Pavāri to var izmantot sastāvdaļu sagatavošanai pirms gatavošanas procesa, uzglabājot sagrieztus dārzeņus, gaļu vai citas sastāvdaļas, kas atvieglo darbu gatavošanas laikā. Tā caurspīdīgums vai puscaurspīdīgums ļauj vizuāli novērtēt saturu bez nepieciešamības atvērt vāku, kas ir svarīgi gan efektīvai uzraudzībai, gan arī higiēnas nodrošināšanai, samazinot saskari ar apkārtējo vidi. GN 1/4 izmērs ir kompakts, piemērots arī mazākām porcijām vai specifisku sastāvdaļu uzglabāšanai.

Higiēnas un tīrīšanas ziņā polikarbonāta GN trauki ir ļoti praktiski. Tie ir viegli mazgājami gan ar rokām, gan arī profesionālajās trauku mazgājamās mašīnās, izturot augstas mazgāšanas temperatūras. Gludā virsma samazina baktēriju un mikroorganismu uzkrāšanos, atvieglojot pilnīgu tīrīšanu. Atbilstība HACCP prasībām ir obligāta profesionālajā ēdināšanā, un šie trauki ir izstrādāti, ņemot vērā šīs prasības, nodrošinot drošu pārtikas apriti. Pareiza ekspluatācija, kas ietver izvairīšanos no abrazīvu tīrīšanas līdzekļu lietošanas un tiešu saskari ar spēcīgiem šķīdinātājiem, garantē trauku ilgu kalpošanas laiku un nemainīgu kvalitāti. Tas ir ieguldījums profesionālā virtuves efektivitātē un drošībā.

Profesionālam komerciālam produktam ir jāatbilst augstām prasībām attiecībā uz izturību, funkcionalitāti un drošumu. Šis GN 1/4-65 mm polikarbonāta trauks pilnībā atbilst šīm prasībām. Tā izturība pret kritieniem un mehāniskiem bojājumiem samazina nepieciešamību pēc biežas nomaiņas, kas ir ekonomiski izdevīgi. Universālā saderība ar Gastronorm sistēmu ļauj ērti integrēt tos esošajā virtuves infrastruktūrā un optimizēt darba procesus. Temperatūras noturība nodrošina iespēju izmantot traukus plašā pielietojuma spektrā, no saldēšanas līdz pat gatavošanai bain-marie. Tā kā tas ir izgatavots no pārtikai droša materiāla un ir viegli tīrāms, tas garantē augstus higiēnas standartus, kas ir vitāli svarīgi jebkurā ēdināšanas uzņēmumā, lai nodrošinātu patērētāju veselību un uzņēmuma reputāciju.

Skatiet arī: GN 1/4–1/9 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.