GN 1/4-100 mm polikarbonāta trauks

GN 1/4–100 mm polikarbonāta trauks ir daļa no plaši izmantotās gastronomisko (GN) trauku sistēmas, kas paredzēta profesionālai lietošanai ēdināšanas uzņēmumos, viesnīcās, pārtikas ražotnēs un citās HoReCa nozares iestādēs. Šis konkrētais trauks, ar izmēriem 265x162x100 mm un tilpumu 2.6 litri, piedāvā optimālu risinājumu ēdienu uzglabāšanai, pagatavošanai, pasniegšanai un transportēšanai. Tā izmērs GN 1/4 nodrošina lielisku saderību ar citiem standarta izmēra GN traukiem, ļaujot efektīvi izmantot vietu gan uz darba virsmām, gan saldēšanas iekārtās, gan pašapkalpošanās bufetēs. Polikarbonāta materiāls, no kura izgatavots trauks, ir īpaši izturīgs pret triecieniem un lūšanu, kas ir būtiski intensīvā profesionālā vidē, kur aprīkojums tiek bieži lietots un pārvietots. Tas padara trauku par ilgtermiņa investīciju uzņēmumiem, kas meklē uzticamu un izturīgu aprīkojumu.

Šī trauka priekšrocības slēpjas tā materiālā un konstrukcijā. Polikarbonāts ir caurspīdīgs materiāls, kas ļauj vizuāli novērtēt satura daudzumu un stāvokli, neatverot trauku, tādējādi samazinot temperatūras zudumus un pārtikas produktu oksidāciju. Tas ir arī karstumizturīgs, ļaujot traukus izmantot temperatūras diapazonā no mīnus 40 grādiem pēc Celsija (saldētavās) līdz pat 120 grādiem pēc Celsija (piemēram, bain-marie ūdens peldēs vai konvekcijas krāsnīs), vienlaikus saglabājot savas īpašības un formu. Tā gludā virsma un noapaļotie stūri atvieglo tīrīšanu un novērš baktēriju vairošanos, kas ir priekšnoteikums augstu higiēnas standartu ievērošanai un HACCP prasību izpildei. Trauka dziļums 100 mm ir piemērots dažādu veidu ēdieniem, sākot no salātiem un desertiem līdz sautējumiem un sautētiem dārzeņiem, nodrošinot pietiekamu tilpumu.

Universālais pielietojums ir vēl viens būtisks GN 1/4–100 mm polikarbonāta trauka aspekts. Tas ir ideāli piemērots auksto uzkodu un desertu sagatavošanai un pasniegšanai, marināžu uzglabāšanai, sastāvdaļu porciju dozēšanai pirms gatavošanas, kā arī maltīšu salikšanai saldēšanai vai transportēšanai. Caurspīdīgums ļauj ērti identificēt saturu, atvieglojot darbu virtuvē un pasūtījumu izpildi. Trauku var izmantot tieši gatavošanā, uzglabāšanā un pasniegšanā, samazinot nepieciešamību pēc papildu traukiem un vienkāršojot darba procesu. Tas ir saderīgs ar visiem standarta izmēra GN ratiem un plauktiem, nodrošinot ērtu transportēšanu un uzglabāšanu lielos apjomos, kas ir īpaši svarīgi restorāniem ar lielu klientu plūsmu vai pārtikas ražotnēm.

Profesionāla izcelsme un kvalitāte ir atslēga šī trauka vērtībai. Atšķirībā no mājas lietošanas traukiem, profesionālie GN trauki ir izstrādāti, lai izturētu nepārtrauktu lietošanu, biežu mazgāšanu (arī trauku mazgājamās mašīnās augstā temperatūrā) un krasas temperatūras izmaiņas, nezaudējot savu formu, krāsu vai izturību. Polikarbonāts ir izvēlēts materiāls tā izcilās mehāniskās un termiskās īpašības dēļ, kā arī tā drošības dēļ saskarē ar pārtiku. Trauks ir viegli kopjams, un tā gludā, neporainā virsma nodrošina augstu higiēnas līmeni, kas ir obligāts priekšnosacījums jebkurā profesionālā virtuves vidē. Šis trauks atbilst stingriem kvalitātes un drošības standartiem, ko pieprasa pārtikas aprūpes nozare.

Ekspluatācija un tīrīšana ir maksimāli vienkāršota. Trauku var droši mazgāt trauku mazgājamās mašīnās, izmantojot standarta mazgāšanas līdzekļus, taču jāizvairās no abrazīviem tīrīšanas līdzekļiem vai metāla skrāpju izmantošanas, lai nesabojātu virsmu. Polikarbonāta izturība pret ķimikālijām ir augsta, taču ir ieteicams konsultēties ar ražotāja norādījumiem par specifikajiem tīrīšanas līdzekļiem, kas piemēroti ilgstošai lietošanai. Trauku var hermētiski noslēgt ar atbilstošu polikarbonāta vai cita materiāla GN vāku, kas ir pieejams atsevišķi, nodrošinot pārtikas produktu svaigumu un pasargājot tos no piesārņojuma uzglabāšanas un transportēšanas laikā. GN 1/4–100 mm trauks ir praktisks, ekonomisks un higiēnisks risinājums ikvienam profesionālam ēdināšanas uzņēmumam.

Skatiet arī: GN 1/4–1/9 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.