GN 1/6-150 mm polikarbonāta trauks

Šis GN 1/6 izmēra polikarbonāta trauks ar 150 mm dziļumu (artikuls AR94017), kura praktiskie izmēri ir 176x162x150 mm un tilpums 2.3 litri, ir būtiska sastāvdaļa jebkura profesionāla ēdināšanas uzņēmuma virtuvē. Tā pielietojums ir plašs – no restorāniem un kafejnīcām līdz lielām ēdināšanas iestādēm, viesnīcām un pārtikas ražotnēm. Trauks ir paredzēts pārtikas produktu uzglabāšanai, gatavošanai, pasniegšanai un transportēšanai, nodrošinot optimālu darba procesa organizāciju un atbilstību augstiem higiēnas standartiem. Tā modulārā sistēma, kas balstīta uz GN (Gastronorm) standartu, ļauj ērti kombinēt dažādus izmērus un dziļumus, maksimāli izmantojot pieejamo vietu gan saldētavās, gan uzglabāšanas plauktos, gan servēšanas iekārtās. Tas ir ideāli piemērots gan aukstu, gan siltu produktu uzglabāšanai, sagatavēm vai gataviem ēdieniem, nodrošinot vienkāršu un efektīvu darba plūsmu.

Polikarbonāta materiāls, no kura izgatavots šis GN trauks, ir rūpīgi izvēlēts profesionālai lietošanai. Tas ir izturīgs pret triecieniem un plaisāšanu, kas ir svarīgi intensīvā virtuves vidē, kur aprīkojums bieži tiek pakļauts lielai slodzei. Materiāls ir noturīgs plašā temperatūru diapazonā, ļaujot traukus droši izmantot gan saldētavās pie zemām temperatūrām, gan karstās vidēs, piemēram, bain-marie iekārtās vai uzkarsēšanas skapjos, līdz pat 100°C. Tā caurspīdīgums vai puscaurspīdīgums atvieglo satura identificēšanu bez nepieciešamības atvērt trauku, kas palīdz uzturēt optimālu temperatūru un novērš lieku enerģijas patēriņu. Turklāt polikarbonāts ir inertu un nekādā veidā neietekmē pārtikas produktu garšu vai kvalitāti, nodrošinot drošību un atbilstību pārtikas aprūpes noteikumiem.

Ekspluatācija un tīrīšana ir vienkārša, padarot šo GN trauku par praktisku izvēli ikdienas darbam. Trauku var mazgāt gan ar rokām, gan profesionālās trauku mazgājamās mašīnās, jo tas ir izturīgs pret mazgāšanas līdzekļiem un augstām temperatūrām. Materiāla gludā virsma novērš pārtikas atlieku pielipšanu un veicina ātru un pilnīgu tīrīšanu, kas ir kritiski svarīgi, lai nodrošinātu augstu higiēnas līmeni un novērstu baktēriju vairošanos. Atbilstība HACCP principiem ir nodrošināta, jo polikarbonāta trauki ir viegli dezinficējami un ir izgatavoti no materiāliem, kas ir droši saskarē ar pārtiku. Pareiza uzglabāšana un kopšana garantē trauka ilgu kalpošanas laiku un nemainīgu funkcionalitāti, samazinot nepieciešamību pēc biežas nomaiņas.

Šis trauks ir definējams kā profesionāls, jo tas atbilst stingriem standartiem un prasībām, kas attiecas uz komerciālo ēdināšanas aprīkojumu. GN 1/6 izmērs un 150 mm dziļums ir daļa no plašākas, starptautiski atzītas Gastronorm sistēmas, kas nodrošina pilnīgu savietojamību ar dažādām profesionālām iekārtām – cepeškrāsnīm, saldētavām, ledusskapjiem, servēšanas galdiem un plauktu sistēmām. Tā dizains un materiāls ir optimizēts pastāvīgai, intensīvai lietošanai, kurā svarīga ir gan izturība, gan funkcionalitāte, gan drošība. Atšķirībā no mājas lietošanas traukiem, profesionālie GN trauki ir izstrādāti, lai izturētu biežu mazgāšanu, temperatūras svārstības un mehānisko ietekmi, vienlaicīgi nodrošinot atbilstību pārtikas drošības normām un HACCP prasībām, kas ir obligātas komercdarbībā.

Skatiet arī: GN 1/4–1/9 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.