GN1/1 H-150 mm ar vāku

GN 1/1 izmēra trauks ar 150 mm augstumu un hermētiski noslēdzamu vāku ir būtisks elements jebkurā profesionālā virtuves vai pārtikas ražošanas vidē, īpaši restorānos, ēdnīcās, viesnīcās un pārtikas pārstrādes uzņēmumos. Šis moduļu sistēmas komponents nodrošina efektīvu pārtikas produktu uzglabāšanu, transportēšanu un sagatavošanu. GN (Gastronorm) standarts ir starptautiski atzīts, kas garantē savietojamību ar citām gastronomiskajām iekārtām, piemēram, servēšanas karuseļiem, ledusskapjiem, saldētavām, cepeškrāsnīm (ja materiāls to atļauj) un pārtikas sildītājiem. 1/1 ir standarta izmērs, kas atbilst noteiktai virsmas platībai, savukārt 150 mm augstums sniedz ievērojamu ietilpību, šajā gadījumā 21 litru, kas ir ideāli piemērots lielāku porciju vai produktu apjomu uzglabāšanai. Šis trauks ir paredzēts profesionālai lietošanai, kurā svarīga ir efektivitāte, drošība un atbilstība higiēnas prasībām.

Šis konkrētais GN trauks ir izgatavots no necaurspīdīga polipropilēna, materiāla, kas nodrošina izturību pret triecieniem un ir drošs saskarei ar pārtiku. Tā temperatūras noturības diapazons no -40°C līdz +95°C ļauj to izmantot gan saldētavās, gan ledusskapjos, kā arī īslaicīgai uzglabāšanai siltumā (ne tiešā sildīšanā). Svarīgi atzīmēt, ka polipropilēns nav paredzēts tiešai sildīšanai cepeškrāsnīs vai ilgstošai uzturēšanai bain-marie iekārtās, jo augstāka temperatūra var deformēt vai sabojāt trauku. Necaurspīdīgums palīdz pasargāt saturu no gaismas, kas var ietekmēt produktu kvalitāti un krāsu, īpaši jutīgiem produktiem. COLOR CLIP sistēma, kas minēta avota aprakstā, parasti norāda uz iespēju krāsu kodēt traukus vai vākus, atvieglojot produktu atšķiršanu un uzglabāšanas procesu organizēšanu, kas ir svarīgi HACCP sistēmu ievērošanai.

Trauka hermētiskais vāks ir galvenā priekšrocība, kas nodrošina pārtikas produktu svaiguma saglabāšanu un novērš smaku izplatīšanos virtuvē vai uzglabāšanas telpās. Tas ir būtiski, lai novērstu krustenisko piesārņojumu starp dažādiem produktiem, kas ir tieši saistīts ar pārtikas drošības principiem. Hermētiskums arī pasargā saturu no mitruma zuduma vai uzņemšanas, tādējādi saglabājot produktu tekstūru un kvalitāti ilgāk. Šāds risinājums ir ideāli piemērots pusfabrikātu uzglabāšanai, gatavu ēdienu sagatavošanai pirms pasniegšanas vai transportēšanai. Tīrīšana ir vienkārša, jo polipropilēns ir gluda un nepārklāta virsma, kas neradīs grūtības mazgāšanas procesā, pat ja tiek izmantotas profesionālās trauku mazgājamās mašīnas, ievērojot ieteiktos temperatūras režīmus. Regulāra un pareiza tīrīšana ir priekšnoteikums higiēnas standartu uzturēšanai.

Profesionālā GN sistēma, kurā ietilpst šis 1/1 izmēra 150 mm dziļais trauks ar vāku, ir izstrādāta, lai optimizētu darba procesus virtuvē. Tās moduļu raksturs ļauj efektīvi izmantot pieejamo vietu ledusskapjos, saldētavās un uz darba virsmām. Standartizētie izmēri nodrošina, ka trauki ideāli iekļaujas gastronomiskajās iekārtās un plauktos, ļaujot pavāriem un personālam strādāt ātrāk un efektīvāk. Konteinera tilpums – 21 litrs – ir praktisks daudziem pielietojumiem, sākot no salātu sagatavošanas līdz zupu vai sautējumu uzglabāšanai. Lai gan šis konkrētais modelis nav paredzēts tiešai sildīšanai, tas lieliski kalpo kā uzglabāšanas un sagatavošanas vienība, kas pēc tam tiek izmantota kopā ar atbilstošām sildīšanas vai gatavošanas iekārtām. Izmantojot GN traukus, tiek nodrošināta konsekventa kvalitāte un drošība visā pārtikas apritē, atbalstot HACCP principus un nodrošinot augstus higiēnas standartus.

Skatiet arī: GN 1/1 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.