GN1/1 perforēts h-40 mm, n/t , STANDART

GN 1/1 izmēra perforētais nerūsējošā tērauda trauks ar 40 mm augstumu ir neatņemama sastāvdaļa profesionālās virtuves aprīkojuma moduļu sistēmā. Šis trauks, ar precīziem izmēriem 530 x 325 mm, atbilst GN 1/1 standartam, nodrošinot pilnīgu savietojamību ar citiem GN sistēmas elementiem – plīts virsmām, saldēšanas iekārtām, karstajiem vitrīnām un cepeškrāsnīm. Tā 40 mm augstums ir optimāls dažādiem pagatavošanas un uzglabāšanas uzdevumiem, īpaši tiem, kas saistīti ar tvaicēšanu un vieglu produktu uzglabāšanu. Trauks ir izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas garantē izturību pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un temperatūras svārstībām. Perforācija nodrošina vienmērīgu karstā gaisa vai tvaika cirkulāciju, kas ir kritiski svarīgi efektīvai gatavošanai konvekcijas tvaika cepeškrāsnīs un vienmērīgai produktu atdzesēšanai vai sasildīšanai. Trauka tilpums ir 5 litri, kas ir praktisks risinājums porciju gatavošanai vai nelielu produktu daudzumu uzglabāšanai. Šis produkts ir radīts tieši restorānu, ēdnīcu, viesnīcu un pārtikas ražotņu prasībām, kur svarīga ir efektivitāte, higiēna un produktu kvalitātes saglabāšana.

Šis GN trauks piedāvā plašas pielietojuma iespējas profesionālajā ēdināšanas vidē. Tā perforētā struktūra ir īpaši piemērota tvaicēšanas procesiem, ļaujot tvaikam brīvi cirkulēt ap produktu, nodrošinot vienmērīgu termisko apstrādi un saglabājot tā uzturvērtību un tekstūru. Tas ir ideāli piemērots dārzeņu, zivju, gaļas vai desertu pagatavošanai konvekcijas tvaika cepeškrāsnīs. Turklāt perforācija veicina ātru atdzesēšanu vai sasildīšanu, vienlaikus ļaujot izdalīties liekam šķidrumam, kas novērš produktu izmēkšanu. Trauka izturība pret temperatūras svārstībām, sākot no -40°C (saldētavās) līdz pat +300°C (karstajās vitrīnās vai cepeškrāsnīs), ļauj to lietot visā produktu aprites ciklā – no sasaldēšanas līdz pasniegšanai. Tas ir piemērots arī izmantošanai bain-marie sistēmās, saglabājot ēdienu optimālu temperatūru pasniegšanas laikā. Šis komerciālais trauks ir izstrādāts, lai izturētu intensīvu ikdienas lietošanu un biežu mazgāšanu, saglabājot savas īpašības un izskatu ilgtermiņā.

Materiāls – nerūsējošais tērauds – ir galvenais iemesls šī GN trauka piemērotībai profesionālai lietošanai. Tas ir higiēnisks materiāls, kas nerada mikrobioloģisku risku, jo tam ir neporaina virsma, kas neuzsūc šķidrumus un viegli tīrāma. Šī īpašība ir ļoti svarīga saskaņā ar HACCP prasībām pārtikas drošības nodrošināšanai. Trauks ir izturīgs pret skābēm un sārmiem, kas bieži sastopami pārtikas produktos un tīrīšanas līdzekļos, novēršot krāsas maiņu vai materiāla degradāciju. Tā kā trauks ir piemērots mazgāšanai trauku mazgājamās mašīnās, tas nodrošina ērtu un efektīvu tīrīšanu, ietaupot darbaspēka resursus un laiku. Nerūsējošā tērauda virsma ir noturīga pret skrāpējumiem un nodilumu, kas ir būtiski, ņemot vērā biežu lietošanu un saskari ar dažādiem virtuves instrumentiem. Šī materiāla izvēle garantē ilgmūžību un drošību pārtikas apstrādē un uzglabāšanā.

Profesionālā GN sistēma, kurā ietilpst šis perforētais trauks, ir izstrādāta, lai optimizētu darba procesus ēdināšanas uzņēmumos. GN 1/1 izmērs un 40 mm augstums ir standarti, kas nodrošina maksimālu saderību ar citām iekārtām un piederumiem, piemēram, GN vākiem, kas pieejami gan hermētiskā, gan perforētā versijā, vai speciāliem plauktiem un ratiem, kas atvieglo produktu pārvietošanu un uzglabāšanu. Trauka modularitāte ļauj efektīvi plānot un organizēt virtuves telpu, maksimāli izmantojot pieejamo vietu. Perforācija, lai gan palielina gaisa cirkulāciju, nozīmē, ka šis trauks nav piemērots šķidru produktu ilgstošai uzglabāšanai vai pasniegšanai bez papildu pasākumiem, taču tas ir ideāli piemērots gatavošanai, tvaicēšanai un produktu dzesēšanai. Katra detaļa šajā sistēmā ir radīta, domājot par efektivitāti, drošību un maksimālu produktivitāti, ko prasa mūsdienu dinamiskā HoReCa nozare.

Skatiet arī: GN 1/1 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.