GN1/1 polipropilēna trauks H-150

Gastronorm (GN) trauks 1/1 izmērā ar 150 mm dziļumu, kas izgatavots no caurspīdīga polipropilēna, ir būtiska sastāvdaļa jebkura profesionāla pārtikas aprūpes uzņēmuma – sākot no restorāniem un viesnīcām līdz ēdnīcām un pārtikas ražotnēm – efektīvai un higiēnistiskai darbībai. Šis specifiskais modelis, ar izmēriem 530/325 mm (garums/platums) un 150 mm dziļumu, piedāvā iespaidīgu 21 litra ietilpību, padarot to ideāli piemērotu lielu porciju gatavošanai, uzglabāšanai un transportēšanai. Tā universālais izmērs nodrošina pilnīgu savietojamību ar visiem standarta gastronomiskajiem aprīkojumiem, tostarp karstajām vitrīnām, ledusskapjiem, saldētavām, cepeškrāsnīm un gatavošanas iekārtām, kas aprīkotas ar GN 1/1 sistēmu. Caurspīdīgais materiāls ļauj operatoriem viegli identificēt saturu bez nepieciešamības atvērt trauku, optimizējot darba plūsmu un samazinot saskari ar gaisu, kas ir svarīgi gan produktu svaiguma saglabāšanai, gan arī higiēnas prasību izpildei. Šis trauks ir izstrādāts, lai atvieglotu ikdienas darbu profesionālā virtuvē, nodrošinot gan praktiskumu, gan atbilstību stingriem nozares standartiem.

Materiāls – polipropilēns – ir rūpīgi izvēlēts, ņemot vērā tā priekšrocības profesionālā vidē. Tas ir izturīgs pret triecieniem, skrāpējumiem un biežu mazgāšanu gan ar rokām, gan trauku mazgājamās mašīnās. Polipropilēna neporainā virsma nozīmē, ka tas neuzsūc smakas un garšas, kas ir kritiski svarīgi, lai novērstu produktu savstarpēju piesārņošanos un saglabātu to sākotnējo garšu un aromātu. Tas ir arī ārkārtīgi higiēnisks, jo tā gludā virsma neveicina baktēriju vai mikroorganismu vairošanos, atvieglojot pilnīgu tīrīšanu un dezinfekciju. Svarīgi atzīmēt, ka polipropilēns ir piemērots lietošanai plašā temperatūras diapazonā, bieži vien no -40°C līdz +120°C, kas ļauj to droši izmantot gan saldētavās, gan karstās iekārtās, piemēram, bain-marie vai konvekcijas cepeškrāsnīs, nepakļaujot risku materiāla deformācijai vai īpašību izmaiņām. Šī daudzpusība padara GN trauku par neaizstājamu rīku dažādos gatavošanas un uzglabāšanas procesos.

Ekspluatācijā šis GN 1/1 trauks ar 150 mm dziļumu ir nepārspējami praktisks. Tā standarta izmēri nodrošina saderību ar visiem GN sistēmas elementiem, ļaujot ērti veidot moduļu sistēmas uzglabāšanai, transportēšanai un pasniegšanai. Trauku var izmantot dažādos procesos: sākot no sastāvdaļu sagatavošanas un uzglabāšanas ledusskapjos vai saldētavās, līdz pat tiešai izmantošanai gatavošanas procesā, piemēram, cepšanai vai sildīšanai bain-marie. 21 litra ietilpība ir optimāla lielākām porcijām vai vairāku produktu vienlaicīgai uzglabāšanai, samazinot nepieciešamo trauku skaitu. Tā caurspīdīgums ir priekšrocība arī prezentācijas nolūkos, ļaujot klientiem redzēt svaigos produktus vai gatavos ēdienus, piemēram, salātu bāros vai pašapkalpošanās bufetēs. Trauku var droši transportēt, izmantojot speciālos GN ratus vai plauktus, un tas ir paredzēts ilgstošai lietošanai intensīvas lietošanas apstākļos, saglabājot savas funkcionālās un estētiskās īpašības.

Higiēnas un drošības aspekti ir prioritāri profesionālajā ēdināšanā, un šis polipropilēna GN trauks pilnībā atbilst šīm prasībām, īpaši attiecībā uz HACCP standartiem. Tā gludā, neporainā virsma novērš baktēriju un mikroorganismu uzkrāšanos, kā arī neļauj pārtikas produktiem absorbēt nevēlamus aromātus un garšas, kas ir būtiski, lai nodrošinātu pārtikas nekaitīgumu un kvalitāti. Trauka konstrukcija ir izstrādāta, lai atvieglotu pilnīgu tīrīšanu. To var mazgāt gan ar rokām, gan profesionālās trauku mazgājamās mašīnās, kurās parasti ir augstas temperatūras un spēcīgi mazgāšanas līdzekļi, kas nodrošina efektīvu dezinfekciju. Caurspīdīgums ļauj vizuāli kontrolēt tīrības līmeni, un pats materiāls ir inerts un nekādā veidā nereaģē ar pārtikas produktiem, pat skābiem vai sārmainiem. Šī īpašību kopums padara trauku par uzticamu un drošu risinājumu ikdienas lietošanai profesionālā virtuvē, kur higiēna ir primārais faktors.

Skatiet arī: GN 1/1 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.