GN1/2 100 mm polipropilēna

Gastronorm (GN) trauki ir neatņemama sastāvdaļa jebkura profesionāla ēdināšanas uzņēmuma – restorāna, viesnīcas, kafejnīcas, ēdnīcas vai pārtikas ražotnes – efektīvā darbībā. Tie nodrošina standartizētu sistēmu produktu uzglabāšanai, transportēšanai un pagatavošanai, optimizējot darba procesus un uzlabojot higiēnas standartus. Šis konkrētais GN 1/2 izmēra trauks ar 100 mm dziļumu, izgatavots no polipropilēna (PP), piedāvā praktisku risinājumu plašam pielietojumam. Tā izmēri – 325 mm platumā un 265 mm garumā, ar 100 mm dziļumu – ir rūpīgi izstrādāti, lai maksimāli efektīvi izmantotu pieejamo vietu gan uzglabāšanas plauktos, gan cepeškrāsnīs (ar nosacījumu, ka tiek ievēroti materiāla temperatūras ierobežojumi), gan arī izmantojot tos kā daļu no salātu bāriem vai vitrīnām. Trauks ar 6.5 litru tilpumu ir piemērots dažādu sastāvdaļu, pusfabrikātu vai gatavu ēdienu porciju uzglabāšanai, nodrošinot vizuālu kontroli un vieglu piekļuvi. Tā moduļu raksturs ļauj to kombinēt ar citiem GN izmēriem, radot elastīgu un pielāgojamu darba vidi.

Materiāla izvēle – polipropilēns – šim profesionālajam traukam piešķir vairākas būtiskas priekšrocības. Tas ir viegls, kas atvieglo biežu pārvietošanu, īpaši pilnos traukos. PP ir izturīgs pret daudziem ķīmiskiem savienojumiem, nodrošinot, ka tas nereaģē ar pārtikas produktiem un neietekmē to garšu vai kvalitāti. Svarīgi ir ievērot temperatūras režīmu: šis trauks ir piemērots lietošanai temperatūrā no –40°C līdz +80°C. Tas nozīmē, ka to droši var izmantot saldētavās, ledusskapjos un arī uzglabāšanai pie istabas temperatūras. Tomēr ir būtiski atcerēties, ka polipropilēns nav paredzēts tiešai lietošanai cepeškrāsnīs vai bain-marie iekārtās, kur temperatūra pārsniedz +80°C. Šis ierobežojums nodrošina materiāla ilgmūžību un saglabā tā strukturālo integritāti. Trauka dizains ir veidots, ņemot vērā profesionālās virtuves prasības, nodrošinot gludas virsmas un noapaļotus stūrus, kas atvieglo tīrīšanu un samazina baktēriju savairošanās iespējas, tādējādi atbalstot stingru higiēnas un HACCP standartu ievērošanu.

Šis GN 1/2 polipropilēna trauks ir konstruēts, lai atbilstu augstākajiem higiēnas un drošības standartiem, ko pieprasa pārtikas aprūpes nozare. Tā atbilstība HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) principiem nozīmē, ka tas ir izstrādāts ar mērķi samazināt potenciālos riskus pārtikas drošībai. Gludās, nedeformējošās virsmas un noapaļotie iekšējie stūri atvieglo pilnīgu tīrīšanu un dezinfekciju, novēršot produktu atlieku uzkrāšanos un baktēriju vairošanos. Trauku ir viegli mazgāt gan ar rokām, gan profesionālajās trauku mazgājamās mašīnās, nodrošinot efektīvu higiēnas uzturēšanu. Temperatūras noturība no –40°C līdz +80°C ļauj to droši izmantot dažādos uzglabāšanas posmos – no saldēšanas līdz īslaicīgai uzglabāšanai vēsā vidē. Lai gan tas nav paredzēts tiešai termiskai apstrādei augstās temperatūrās, tā galvenā funkcija ir nodrošināt drošu un higiēnisku produktu uzglabāšanu un transportēšanu, saglabājot to sākotnējo kvalitāti un svaigumu.

Profesionālā pielietojuma kontekstā šis GN 1/2 trauks ir daudzpusīgs instruments. Tas ir ideāli piemērots salātu, desertu, mērču, marinētu produktu vai citu auksto ēdienu uzglabāšanai un pasniegšanai. Tā pievilcīgais, tomēr neuzkrītošais izskats padara to piemērotu izmantošanai bufetes tipa ēdināšanā, salātu bāros vai pašapkalpošanās zonās. Trauka izturība pret skrāpējumiem un triecieniem nodrošina tā ilgmūžību pat intensīvas lietošanas apstākļos. Tā caurspīdīgums vai puscaurspīdīgums (atkarībā no konkrētā ražotāja specifikācijas) ļauj personālam ātri identificēt saturu, nepaceļot vāku, kas ir svarīgi gan efektīvai darba plūsmai, gan arī higiēnas uzturēšanai, samazinot gaisa apmaiņu. Lai gan tas nav piemērots tiešai gatavošanai cepeškrāsnī vai bain-marie, tas ir ideāls risinājums produktu sagatavošanai pirms pasniegšanas vai izmantošanai aukstās virtuves sagatavošanas zonās, nodrošinot vienotu standartu visā uzņēmumā un atvieglojot inventarizāciju un pasūtīšanu.

Skatiet arī: GN 1/2 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.