GN1/2 polipropilēna trauks H-200

Profesionālajā ēdināšanas aprīkojuma pasaulē GN (Gastronorm) trauki ir neatņemama sastāvdaļa, nodrošinot efektivitāti un higiēnu gan gatavošanas, gan uzglabāšanas procesā. Šis konkrētais GN 1/2 izmēra polipropilēna trauks ar 200 mm dziļumu (artikuls 162201) ir izstrādāts, lai atbilstu HoReCa sektora prasībām, piedāvājot praktisku risinājumu ēdienu sagatavošanai, uzglabāšanai un transportēšanai. Tā izmēri 325 mm platumā un 265 mm dziļumā ar 200 mm augstumu nodrošina 12.5 litru ietilpību, kas ir piemērota dažādu produktu, pusfabrikātu vai gatavo ēdienu porciju uzglabāšanai gan saldētavās, gan ledusskapjos. Polipropilēna materiāls ir viegls, taču izturīgs, padarot šo trauku par ērtu un praktisku izvēli ikdienas lietošanai restorānos, kafejnīcās, ēdnīcās, viesnīcās un pārtikas ražotnēs, kur ir svarīga gan funkcionalitāte, gan atbilstība stingriem higiēnas standartiem. Šis trauks ir optimāli piemērots darbam ar citiem GN sistēmas elementiem, nodrošinot sistēmisku pieeju virtuves organizācijai.

Šī GN 1/2 trauka ekspluatācijas parametri ir būtiski, lai nodrošinātu tā ilgmūžību un drošību lietošanā. Polipropilēna materiāls nodrošina temperatūras noturību no -40°C līdz pat +95°C. Tas nozīmē, ka trauku droši var izmantot gan pārtikas saldēšanai, gan uzglabāšanai ledusskapjos, gan arī viesmīlības nozarē bieži izmantotajā karsto ēdienu servēšanas sistēmā bain-marie (ūdens peldē) līdz 95°C temperatūrai. Tomēr ir svarīgi ņemt vērā ražotāja norādījumus: šis polipropilēna trauks nav paredzēts lietošanai tieši krāsnīs vai konvekcijas cepeškrāsnīs, jo augstākas temperatūras var deformēt vai sabojāt materiālu. Šī ierobežojuma izpratne ir kļūdaini interpretēta, jo trauks ir piemērots bain-marie, kas ir ūdens pelde, nevis tieša cepšana. Trauka izmērs un forma ir standartizēti, nodrošinot savietojamību ar universālajiem virtuves aprīkojuma elementiem, piemēram, plauktiem un ratiem, kas atvieglo pārtikas produktu efektīvu pārvietošanu un uzglabāšanu virtuvē.

Atbilstība HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) standartiem ir viens no galvenajiem šī profesionālā GN trauka ieguvumiem. Tas apliecina, ka trauks ir izgatavots no materiāliem un ražots tādos apstākļos, kas minimizē risku pārtikas piesārņojumam. Polipropilēns ir viegli tīrāms, nerūsē un ir inerts pret lielāko daļu pārtikas produktu, kas ir kritiski svarīgi higiēnas uzturēšanai. Lai nodrošinātu maksimālu higiēnu un trauka kalpošanas laiku, ieteicams to mazgāt ar saudzīgiem mazgāšanas līdzekļiem un izvairīties no abrazīvu tīrīšanas līdzekļu vai metāla birstu lietošanas, kas varētu saskrāpēt virsmu. Trauks ir piemērots gan roku mazgāšanai, gan lietošanai profesionālajās trauku mazgājamās mašīnās, ja vien mazgāšanas temperatūra nepārsniedz materiāla pieļaujamo robežu (+95°C). Regulāra un pareiza tīrīšana ir priekšnoteikums, lai saglabātu trauka funkcionalitāti un novērstu baktēriju vai citu mikroorganismu vairošanos.

Profesionāls GN 1/2 polipropilēna trauks ar 200 mm dziļumu ir izstrādāts, lai apmierinātu augstās profesionālās virtuves prasības, kur efektivitāte, drošība un higiēna ir pirmajā vietā. Salīdzinot ar mājas lietošanas traukiem, profesionālie GN trauki ir izgatavoti no izturīgākiem materiāliem, to izmēri ir standartizēti globālai savietojamībai ar profesionālo virtuves aprīkojumu, un tie ir projektēti ilgstošai un intensīvai lietošanai. Šī trauka ietilpība (12.5 litri) un dziļums ļauj efektīvi uzglabāt lielākus produktu apjomus, samazinot nepieciešamību pēc biežas uzpildīšanas vai trauku maiņas. Tā universālums, ko nodrošina temperatūras noturība un vieglā kopšana, padara to par ideālu izvēli dažādiem uzdevumiem – no svaigu dārzeņu uzglabāšanas līdz gatavu salātu sagatavošanai un pasniegšanai. Šāda veida aprīkojums ir investīcija, kas palīdz optimizēt darba procesus un nodrošināt nemainīgi augstu produktu kvalitāti un drošību.

Skatiet arī: GN 1/2 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.