GN1/4 H-100 mm ar vāku

Gastronorm (GN) sistēmas pamatā ir moduļu princips, nodrošinot nepārspējamu elastību un organizāciju profesionālās virtuves vidē. Šis konkrētais GN 1/4 izmēra trauks ar 100 mm dziļumu ir ideāli piemērots plašam pielietojumam restorānos, ēdnīcās, viesnīcu virtuvēs un pārtikas ražotnēs. Tā izmēri – 265x162 mm – un tilpums 2.8 litri ļauj ērti uzglabāt, transportēt un pasniegt dažādus produktus, sākot no sagatavotām sastāvdaļām un beidzot ar gataviem ēdieniem. Šis trauks ir neatņemama sastāvdaļa efektīvā HACCP sistēmas ievērošanā, jo tā izmērs un forma ir standartizēta, ļaujot precīzi plānot uzglabāšanas vietas un kontrolēt produktu plūsmu, tādējādi samazinot krusteniskās piesārņojuma risku. Tā universālums padara to par neaizstājamu rīku gan aukstajām, gan siltajām virtuves sekcijām, nodrošinot higiēnisku un efektīvu darba procesu.

Materiāls ir viens no galvenajiem faktoriem, kas nosaka GN trauka piemērotību profesionālai lietošanai. Lai gan daudzi GN trauki tiek izgatavoti no nerūsējošā tērauda, šis modelis izceļas ar izturīga polipropilēna (PP) izmantošanu. Polipropilēns piedāvā vairākas priekšrocības: tas ir viegls, triecienizturīgs un nodrošina labu temperatūras noturību plašā diapazonā, no -40°C līdz 95°C. Tas nozīmē, ka trauku var droši izmantot gan saldētavās, gan ledusskapjos, kā arī uzglabāt tajā produktus īsu brīdi pēc termiskās apstrādes, pirms tie tiek pārvietoti uz citu aprīkojumu. Svarīgi atcerēties, ka šis polipropilēna trauks nav paredzēts lietošanai tieši cepeškrāsnīs vai bain-marie iekārtās, kur temperatūra pārsniedz 95°C, lai saglabātu tā īpašības un drošību.

Šis GN 1/4 trauks ir aprīkots ar hermētiski noslēdzamu vāku, kas ir būtiski pārtikas produktu drošības un kvalitātes saglabāšanai. Hermētiskais vāks nodrošina aizsardzību pret ārējiem piesārņojumiem, novērš smaku izplatīšanos un palīdz saglabāt produktu svaigumu ilgāk. Tas ir īpaši svarīgi, uzglabājot gatavus ēdienus vai jēlus produktus, kur higiēna un svaigums ir primāri. COLOR CLIP sistēma, kas integrēta vākā, ļauj viegli un ātri marķēt traukus, piemēram, pēc produkta veida, pagatavošanas datuma vai īpašnieka, uzlabojot virtuves organizāciju un samazinot kļūdu iespējamību. Šī sistēma ir praktisks risinājums, kas palīdz uzturēt kārtību un atvieglo darbu noslogotā profesionālā vidē.

Ekspluatācija un tīrīšana ir vienkārša, pateicoties polipropilēna materiāla īpašībām. Trauks ir viegli mazgājams gan ar rokām, gan profesionālajās trauku mazgājamās mašīnās, nodrošinot augstu higiēnas līmeni. Tā gludā virsma neuzkrāj netīrumus un ir izturīga pret lielāko daļu tīrīšanas līdzekļu. Izturība pret temperatūras svārstībām no -40°C līdz 95°C ļauj to izmantot dažādos uzglabāšanas un sagatavošanas posmos bez riska sabojāt trauku. Lai gan tas nav paredzēts tiešai karsēšanai augstās temperatūrās, tā plašais temperatūras diapazons padara to par daudzpusīgu risinājumu ikdienas virtuves darbam. Tā necaurspīdīgums nodrošina arī aizsardzību pret gaismu, kas var pasargāt dažus produktus no kvalitātes zuduma.

Profesionāla izvēle šim GN traukam ir pamatota ar tā atbilstību stingrajām HoReCa nozares prasībām. Standartizētais GN 1/4 izmērs nodrošina pilnīgu savietojamību ar citiem GN sistēmas elementiem, piemēram, plauktiem, ratiem un citu izmēru traukiem, ļaujot optimāli izmantot pieejamo telpu gan uzglabāšanā, gan darba virsmās. Tā konstrukcija un materiāls ir izstrādāts, lai izturētu biežu lietošanu un intensīvu tīrīšanu, saglabājot savas funkcionālās un estētiskās īpašības. Ieguldījums šādos profesionālos traukos ne tikai uzlabo darba efektivitāti un higiēnu, bet arī palīdz nodrošināt nemainīgi augstu produktu kvalitāti, kas ir būtiski jebkura ēdināšanas uzņēmuma panākumiem un reputācijai.

Skatiet arī: GN 1/4–1/9 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.