GN1/4 H-150 mm ar vāku

Komerciālie Gastronorm (GN) trauki ir neatņemama sastāvdaļa jebkura profesionāla gastronomijas uzņēmuma — restorāna, ēdnīcas, viesnīcas vai pārtikas ražotnes — efektīvai darbībai. Šie standarta izmēra konteineri nodrošina optimālu uzglabāšanu, transportēšanu un pasniegšanu gan aukstiem, gan siltiem produktiem. GN trauku sistēma, kurā ietilpst dažādi izmēri kā 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9 un dažādi dziļumi (no 20 līdz 200 mm), ļauj maksimāli izmantot pieejamo vietu gan ledusskapjos, gan saldētavās, gan uz darba virsmām un plauktiem. Konkrētais GN 1/4 izmērs ar 176 mm platumu un 162 mm garumu, papildināts ar 150 mm dziļumu (H-150), piedāvā 4,3 litru ietilpību, kas ir piemērota porciju uzglabāšanai, salātu, desertu vai gatavu ēdienu sagatavošanai pirms pasniegšanas. Tā plašais pielietojums un moduļu savietojamība padara to par praktisku risinājumu virtuvēs, kur nepieciešama stingra organizācija un efektivitāte.

Materiāla izvēle ir kritiska GN trauku ilglaicīgai un drošai lietošanai. Lai gan daži trauki ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju un augstām temperatūrām, ir pieejami arī polipropilēna (PP) varianti, piemēram, šis GN 1/4 H-150 mm trauks. Polipropilēns piedāvā labu triecienizturību un ir piemērots plašam temperatūras diapazonam, parasti no -40°C līdz +95°C. Tas nozīmē, ka šādu trauku var droši izmantot saldētavās un ledusskapjos, kā arī uzglabāt tajā pārtikas produktus, kas nav pakļauti ļoti augstai temperatūrai. Svarīgi ir ievērot ražotāja norādījumus par maksimālo temperatūras izturību un izvairīties no lietošanas tiešā karstumā, piemēram, cepeškrāsnīs vai bain-marie iekārtās, lai novērstu materiāla deformāciju vai bojājumus. Tāpēc ir svarīgi izvēlēties pareizo trauku atbilstoši paredzētajam lietošanas veidam un temperatūras režīmam, lai nodrošinātu tā funkcionalitāti un drošību.

Vāks ir būtiska GN trauka sastāvdaļa, īpaši, ja tiek ievērotas stingras higiēnas un pārtikas drošības prasības, piemēram, HACCP sistēma. Šim GN 1/4 H-150 mm traukam ir pievienots hermētiski noslēdzams vāks. Hermētiskums nodrošina, ka pārtikas produkti tiek pasargāti no apkārtējās vides ietekmes – tas novērš mitruma zudumu vai uzņemšanu, pasargā no smaržu sajaukšanās un aizsargā saturu no piesārņojuma. Tas ir īpaši svarīgi, uzglabājot gatavus ēdienus, pusfabrikātus vai sensitīvus produktus, piemēram, salātus vai desertus. Vāks arī palīdz uzturēt stabilāku temperatūru trauka iekšpusē, samazinot nepieciešamību pēc biežas pārtikas produktu pārvietošanas vai papildu dzesēšanas/sildīšanas. Tā kā šis vāks ir izgatavots no necaurspīdīga polipropilēna, tas pasargā saturu arī no gaismas ietekmes, kas var pagarināt produktu svaigumu. Vākam ir arī COLOR CLIP sistēma, kas ļauj viegli vizuāli atšķirt dažādus produktus vai partijas, vienkāršojot inventarizāciju un uzglabāšanas procesu.

Profesionāls komerciālais GN trauks atšķiras no mājas lietošanas konteineriem ar savu konstrukciju, izturību un standartizāciju. GN 1/4 H-150 mm trauks ir radīts intensīvai lietošanai virtuvēs ar lielu apgrozījumu. Tā izmēri ir pilnībā saderīgi ar citām GN sistēmas sastāvdaļām, piemēram, profesionālajām ledusskapju un saldētavu plauktu sistēmām, karstajiem un aukstajiem galdiem, kā arī pārvietojamiem ratiem. Tas nodrošina nepārspējamu elastību un efektivitāti darbā, ļaujot ātri un organizēti komplektēt, uzglabāt un transportēt produktus. Tīrīšana ir vienkārša, jo polipropilēna virsma ir gluda un viegli kopjama. Traukus var mazgāt gan manuāli, gan profesionālajās trauku mazgājamās mašīnās, ievērojot temperatūras ieteikumus. Pareiza kopšana un regulāra dezinfekcija ir būtiska, lai nodrošinātu augstus higiēnas standartus un novērstu krusteniskās piesārņošanās riskus, kas ir kritiski pārtikas apritē.

Skatiet arī: GN 1/4–1/9 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.