GN1/6 ar rokturiem H-100 mm n/t STANDART

GN 1/6 izmēra standarta trauks ar rokturiem un 100 mm dziļumu ir universāls un praktisks risinājums profesionālai virtuves darbībai, īpaši piemērots restorāniem, kafejnīcām, viesnīcām un pārtikas ražotnēm. Tā izmēri – 176 mm garumā un 162 mm platumā – kopā ar 100 mm dziļumu nodrošina optimālu tilpumu 1.6 litri, kas ir ideāli piemērots dažādu sastāvdaļu, pusfabrikātu vai gatavu ēdienu porciju uzglabāšanai, transportēšanai un pasniegšanai. Šis trauks ir neatņemama gastronomisko moduļu sistēmu sastāvdaļa, kas ļauj efektīvi organizēt darba procesu virtuvē, nodrošinot produktu pieejamību un gatavību lietošanai. Rokturi ievērojami atvieglo trauka izņemšanu no plauktiem, iebūvētajiem statīviem vai bain-marie iekārtām, minimizējot operatora saskari ar karstu vai aukstu saturu un samazinot traumu risku. Tā pielāgojamība dažādām profesionālās virtuves iekārtām padara to par funkcionālu elementu gan aukstajām, gan karstajām vitrīnām, gan uzglabāšanas ledusskapjiem un saldētavām.

Šī GN 1/6 trauka pamatā ir augstas kvalitātes nerūsējošais tērauds (parasti INOX 18/10), kas nodrošina izcilu izturību pret koroziju, skābēm un citām pārtikas sastāvdaļu radītajām ķīmiskajām reakcijām. Šis materiāls ir pilnīgi drošs saskarei ar pārtiku, jo tas neizdala kaitīgas vielas un neradīs metālisku piegaršu ēdienam. Tērauda virsmas gludums un neporainība ir būtiska higiēnas un tīrīšanas efektivitātes ziņā – tas novērš baktēriju un mikroorganismu uzkrāšanos, ļaujot trauku pilnībā dezinficēt. Pateicoties nerūsējošā tērauda īpašībām, trauks ir piemērots ekspluatācijai plašā temperatūras diapazonā, sākot no -40°C saldētavās līdz pat +300°C karstās apstrādes procesa laikā, piemēram, cepeškrāsnī vai bain-marie iekārtās. Tas ļauj vienu un to pašu trauku izmantot visā produktu aprites ciklā – no sasaldēšanas līdz gatavošanai un pasniegšanai.

Praktiskais pielietojums šim GN 1/6 traukam ir ļoti plašs. Tas ir ideāli piemērots salātu, desertu, piedevu, mērču, zupu vai citu ēdienu porciju sagatavošanai un uzglabāšanai. Tā standartizētais 1/6 izmērs nodrošina pilnīgu savietojamību ar visām standarta gastronomisko sistēmu iekārtām – gan darba virsmām ar GN ligzdām, gan saldēšanas vai karsēšanas vitrīnām, gan bain-marie katliem. 100 mm dziļums ir optimāls dažādu ēdienu apstrādei, nodrošinot pietiekamu tilpumu, lai izvairītos no biežas uzpildīšanas, vienlaikus saglabājot ērtu piekļuvi un apkalpošanu. Tā kā trauks ir viegli mazgājams trauku mazgājamā mašīnā, tas ievērojami atvieglo ikdienas darbu virtuvē un nodrošina augstu higiēnas līmeni, kas ir būtiski pārtikas aprūpes nozarē un atbilst HACCP prasībām. Papildus rokturi padara trauku viegli satveramu un izņemamu pat pilnā noslogojumā.

Profesionāla lietošana nozīmē augstas prasības pret aprīkojumu – izturību, drošību, efektivitāti un atbilstību sanitārajiem normatīviem. Šis GN 1/6 trauks pilnībā atbilst šīm prasībām. Tā konstrukcija ir paredzēta intensīvai ikdienas lietošanai komercionālos apstākļos, kur aprīkojums tiek pastāvīgi lietots un bieži pakļauts mainīgām temperatūrām un mehāniskai slodzei. Nerūsējošā tērauda materiāls nodrošina ilgu kalpošanas laiku un saglabā savas īpašības pat pēc daudzkārtējas mazgāšanas augstās temperatūrās. Vāki, kas pieejami atsevišķi, nodrošina hermētiskumu un aizsardzību pret piesārņojumu, kas ir svarīgi pārtikas uzglabāšanai un transportēšanai, saglabājot produktu svaigumu un kvalitāti. Šis trauks ir ne tikai funkcionāls instruments, bet arī ieguldījums virtuves efektivitātē un ēdienu drošībā, atvieglojot darbu personālam un nodrošinot nemainīgi augstu kvalitāti pasniegtajiem ēdieniem.

Skatiet arī: GN 1/4–1/9 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.