GN2/3 trauks H-40 mm STANDART

Gastronorm (GN) trauki ir neatņemama sastāvdaļa jebkura profesionāla virtuves vai pārtikas ražošanas uzņēmuma darbībā, nodrošinot efektivitāti un higiēnu ēdiena pagatavošanas, uzglabāšanas un pasniegšanas procesos. Šis konkrētais GN2/3 trauks, ar augstumu 40 mm un artikulu 115040, ir izstrādāts, lai optimāli atbilstu mūsdienu HoReCa nozares prasībām. Tā izmēri – 325 mm platumā un 354 mm dziļumā – ir rūpīgi aprēķināti, lai maksimāli izmantotu pieejamo vietu gan uz darba virsmām, gan saldēšanas vai karstuma iekārtās, vienlaicīgi nodrošinot ērtu apkalpošanu. Tilpums 3.5 litri padara to ideāli piemērotu porciju gatavošanai, salātu sagatavēm, mērču uzglabāšanai vai desertu prezentēšanai. Šis trauks ir paredzēts lietošanai restorānos, kafejnīcās, ēdnīcās, viesnīcu virtuvēs un pārtikas ražotnēs, kur svarīga ir gan funkcionalitāte, gan atbilstība stingriem higiēnas standartiem. Tā moduļu sistēmas raksturs nodrošina lielisku savietojamību ar citām GN izmēru iekārtām un traukiem, ļaujot elastīgi veidot darba procesus.

Praktiskā pielietojumā GN2/3 trauka parametri sniedz vairākas priekšrocības. Tā kā tas izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, tas ir izturīgs pret koroziju, skābēm un pārtikas produktiem, kas ir īpaši svarīgi, saskaroties ar dažādiem ēdieniem, sākot no skābiem marinējumiem līdz sāļiem ēdieniem. Izturība pret temperatūras svārstībām no -40 °C līdz +300 °C nozīmē, ka šo trauku var droši izmantot tieši no saldētavas uz karstuma avotu, piemēram, cepeškrāsni vai bain-marie, bez riska to deformēt vai sabojāt. Tas ir būtiski, lai nodrošinātu nepārtrauktu ēdienu pagatavošanas un pasniegšanas ciklu. Tā kā trauks ir izturīgs pret mazgāšanu trauku mazgājamās mašīnās, tas nodrošina ātru un efektīvu tīrīšanu, kas ir kritiski svarīgi noslogotās virtuvēs. Gludā virsma un noapaļotie stūri atvieglo gan manuālu, gan automātisku mazgāšanu, samazinot baktēriju vairošanās risku.

Materiāls – nerūsējošais tērauds – ir izvēlēts ne tikai tā izturības un temperatūras noturības dēļ, bet arī tāpēc, ka tas ir higiēnisks un drošs pārtikas apritē. Tas ir neporains materiāls, kas nenodod garšas vai smakas, un to ir viegli dezinficēt, kas ir priekšnoteikums HACCP sistēmas prasību ievērošanai. GN2/3 trauka izmērs 40 mm ir optimāls dažādiem produktiem, piemēram, gataviem ēdieniem, kas nav ļoti dziļi, salātiem, dārzeņiem vai desertiem. Tas ļauj ērti uzglabāt un pasniegt nelielas porcijas vai sagataves, samazinot produktu zudumus un nodrošinot vienmērīgu gatavošanas procesu. Trauki ir paredzēti kraušanai vienam uz otra, kas ļauj ietaupīt vērtīgu uzglabāšanas vietu virtuvē, kad tie netiek lietoti. Šī funkcija ir īpaši noderīga mazākās telpās vai tad, kad nepieciešams uzglabāt lielu daudzumu sagatavju.

Ekspluatācija un tīrīšana ir vienkārša un efektīva. Pateicoties nerūsējošā tērauda konstrukcijai, trauks ir izturīgs pret mehāniskiem bojājumiem, skrāpējumiem un nodilumu, kas rodas ikdienas lietošanā. Tas ir pilnībā savietojams ar profesionālajām trauku mazgājamajām mašīnām, nodrošinot pilnīgu higiēnisko tīrību bez papildu pūlēm. Pēc mazgāšanas trauks ir gatavs nākamajai lietošanai, saglabājot savu sākotnējo izskatu un īpašības. Lai nodrošinātu maksimālu higiēnu, ieteicams izmantot speciālus tīrīšanas līdzekļus nerūsējošajam tēraudam un regulāri veikt dezinfekciju, īpaši, ja trauks tiek lietots dažādu veidu pārtikas produktiem. Profesionālai lietošanai paredzētie GN trauki atšķiras no mājas lietošanas traukiem ar savu robustumu, izturību un atbilstību specifiskām gastronomijas nozares prasībām, nodrošinot drošību un efektivitāti.

Šis GN2/3 trauks ar augstumu 40 mm ir izstrādāts, ņemot vērā profesionālu lietotāju – pavāru, šefpavāru, virtuvju vadītāju un pārtikas ražotņu speciālistu – vajadzības. Tā izmērs, materiāls un konstrukcija ir optimizēti darba procesu racionalizācijai, nodrošinot ilgstošu kalpošanu un uzticamību pat visprasīgākajos apstākļos. Tā spēja izturēt plašu temperatūras diapazonu, vieglā tīrīšana un saderība ar citām Gastronorm sistēmas sastāvdaļām padara to par neaizstājamu rīku jebkurā profesionālā virtuvē. Tas palīdz uzturēt augstu higiēnas līmeni, atbilstot HACCP prasībām, un nodrošina ēdienu drošību no pagatavošanas līdz pasniegšanai. Ieguldījums šādos kvalitatīvos un funkcionālos traukos ir investīcija uzņēmuma efektivitātē, produktu kvalitātē un klientu apmierinātībā, samazinot darbaspēka un resursu patēriņu ilgtermiņā.

Skatiet arī: GN 2/1 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.