Trauks GN1/1 - 65 mm ovāls

GN 1/1 - 65 mm ovāls trauks ir profesionāls virtuves aprīkojuma elements, kas paredzēts lietošanai restorānos, kafejnīcās, viesnīcu restorānos, ēdnīcās un pārtikas ražotnēs. Tā galvenā funkcija ir pārtikas produktu uzglabāšana, gatavošana, pasniegšana un transportēšana gastronomisko standartu sistēmā. Šis trauks ir veidots, lai optimizētu darba procesus virtuvē, nodrošinot efektivitāti un atbilstību augstiem higiēnas standartiem. Atšķirībā no standarta taisnstūra GN traukiem, šī ovālā forma piedāvā estētiski pievilcīgāku risinājumu pasniegšanai, vienlaikus saglabājot visas moduļu sistēmas priekšrocības. Tā izmērs GN 1/1 un dziļums 65 mm padara to piemērotu dažāda veida ēdieniem, sākot no salātiem un desertiem līdz vārītiem ēdieniem vai sautējumiem, nodrošinot pietiekamu tilpumu 4.6 litri. Pastiprinātās malas un stūri ir būtiska priekšrocība, nodrošinot trauka izturību pret deformāciju un triecieniem, kas ir bieži sastopami profesionālā vidē. Šī konstrukcija arī palīdz samazināt siltuma zudumus, uzturot ēdiena temperatūru ilgāk un samazinot enerģijas patēriņu uzturēšanas procesos.

Šis trauks ir izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas ir standarts profesionālajā ēdināšanas industrijā. Nerūsējošais tērauds ir izvēlēts vairāku iemeslu dēļ: tas ir izturīgs pret koroziju, skābēm un sārmiem, kas sastopami pārtikas produktos un tīrīšanas līdzekļos. Materiāls ir neporains, kas nozīmē, ka tas neuzsūc smakas un garšas, un tas ir viegli tīrāms, kas ir kritiski svarīgi HACCP prasību ievērošanai. Trauka dziļums 65 mm ir universāls risinājums, kas piemērots gan gatavošanai, gan pasniegšanai, un tas ir saderīgs ar lielāko daļu profesionālo virtuves iekārtu, piemēram, cepeškrāsnīm, bain-marie iekārtām un saldētavām. Temperatūras noturība ir vēl viena būtiska priekšrocība; trauks var droši tikt izmantots plašā temperatūras diapazonā, sākot no saldētavas temperatūras līdz pat karstai bain-marie vannai, nodrošinot ēdiena drošību un kvalitāti visos posmos.

GN 1/1 - 65 mm ovālā trauka ekspluatācija ir vienkārša un intuitīva, pateicoties tā universālajam dizainam un saderībai ar citām GN sistēmas sastāvdaļām. Trauku var izmantot tieši gatavošanai cepeškrāsnī, pēc tam atdzesēt vai sasildīt, un pasniegt klientiem bez nepieciešamības pārlicināt ēdienu citā traukā. Tīrīšana ir ātra un efektīva. Nerūsējošā tērauda virsma ir gluda, novēršot pārtikas atlieku pielipšanu. Trauku var mazgāt gan ar rokām, izmantojot neagresīvus mazgāšanas līdzekļus, gan profesionālajās trauku mazgājamās mašīnās, kas ir aprīkotas ar augstas temperatūras mazgāšanas cikliem. Regulas par pārtikas apriti un higiēnu, piemēram, HACCP, prasa, lai aprīkojums būtu viegli dezinficējams un nesavienojams ar pārtiku. Šis trauks pilnībā atbilst šīm prasībām, nodrošinot drošu vidi pārtikas apstrādei un pasniegšanai.

Profesionāla izvēle šim GN traukam ir saistīta ar vairākiem aspektiem, kas atšķir to no mājsaimniecības traukiem. Pirmkārt, tā izmēri atbilst starptautiskajam standartam GN 1/1, kas nodrošina pilnīgu savietojamību ar profesionālajām virtuves iekārtām un citiem GN sistēmas elementiem, piemēram, plauktiem, ratiem un vākiem. Otrkārt, materiāla kvalitāte un izturība ir paredzēta intensīvai ikdienas lietošanai, izturēt augstas temperatūras un biežu mazgāšanu. Treškārt, dizains ar pastiprinātām malām un stūriem ir funkcionāls, palielinot izturību pret deformācijām un nodrošinot ilgāku kalpošanas laiku. Ovālā forma piešķir papildu vērtību pasniegšanā, padarot ēdienu vizuāli pievilcīgāku. Šis trauks ir ieguldījums, kas uzlabo darba efektivitāti, nodrošina augstu higiēnas līmeni un atbilst visām profesionālās ēdināšanas prasībām, vienlaikus piedāvājot estētisku risinājumu klientu apkalpošanā.

Skatiet arī: GN 1/1 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.