GN 1/9 h-65 mm trauks no ABS

GN 1/9 izmēra trauks ar 65 mm dziļumu, izgatavots no ABS plastmasas, ir kompakts un daudzpusīgs risinājums profesionālai virtuves darbībai. Lai gan tā izmērs (176x108x65 mm) un tilpums (0.6 L) šķiet neliels, šis trauks ir ideāli piemērots dažādu sastāvdaļu, piedevu, garšvielu vai mazu porciju uzglabāšanai un pasniegšanai restorānos, kafejnīcās, viesnīcās un ēdināšanas uzņēmumos. Tā mazais izmērs ļauj to integrēt dažādās virtuves iekārtās, piemēram, salātu bāros vai pašapkalpošanās bufetēs, kur nepieciešama precīza porciju kontrole un vizuāla pievilcība. ABS materiāls nodrošina izturību pret triecieniem un skrāpējumiem, kas ir būtiski intensīvā profesionālā vidē. Šāds trauks ir neaizstājams, plānojot izvietojumu un optimizējot darba procesus, īpaši tur, kur nepieciešams ātri piekļūt bieži lietotām sastāvdaļām salātu, desertu vai uzkodu gatavošanā.

Parametru nozīme praksē ir tieši saistīta ar funkcionalitāti un pielietojumu. GN 1/9 standarts nosaka trauka izmēru attiecībā pret pilna izmēra GN 1/1 trauku, nodrošinot pilnīgu savietojamību ar visām profesionālajām gastronomu sistēmām, ieskaitot aukstumiekārtas, karstuma skapjus un servēšanas stacijas. 65 mm dziļums ir optimāls daudziem produktiem, nodrošinot pietiekamu ietilpību, bet neizraisot pārmērīgu apjomu, kas varētu apgrūtināt uzglabāšanu vai servēšanu. ABS materiāls, lai gan nav tik karstumizturīgs kā nerūsējošais tērauds, ir piemērots saldētiem produktiem, ruļļu maisiņu satura uzglabāšanai vai īslaicīgai uzglabāšanai ledusskapī. Svarīgi ir apzināties materiāla ierobežojumus attiecībā uz ļoti augstām temperatūrām, lai nodrošinātu ilgstošu kalpošanu un drošību.

Šī izmēra trauka pielietojums ir ļoti plašs. Tas ir ideāli piemērots individuālo porciju gatavošanai, piemēram, salātu piedevām, desertu elementiem vai garnējumiem. To var izmantot arī atsevišķu sastāvdaļu uzglabāšanai gatavošanas procesā, kas ļauj pavāriem efektīvi organizēt savu darba vietu. Piemēram, sagatavoti dārzeņi, mērces, siera gabaliņi vai rieksti var tikt ērti izvietoti šādos traukos, nodrošinot ātru piekļuvi. Tilpums 0.6 litri ir pietiekams, lai uzglabātu nelielu daudzumu bieži lietotu produktu, samazinot nepieciešamību atvērt lielākus iepakojumus. Tas ir īpaši noderīgi vietās, kur ir ierobežota uzglabāšanas vieta vai kur svarīga ir precīza sastāvdaļu dozēšana, piemēram, konditorejas izstrādājumu gatavošanā.

Ekspluatācija un tīrīšana ir būtiski aspekti profesionālā ēdināšanas aprīkojumā. ABS materiāls ir viegli kopjams un izturīgs pret ikdienas mazgāšanu. Lai nodrošinātu maksimālu higiēnu un atbilstību HACCP prasībām, ieteicams traukus mazgāt ar rokām vai izmantot trauku mazgājamās mašīnas, kas paredzētas profesionālai lietošanai, nodrošinot atbilstošu mazgāšanas temperatūru un dezinfekciju. ABS ir izturīgs pret daudziem tīrīšanas līdzekļiem, taču jāizvairās no abrazīviem tīrīšanas līdzekļiem vai instrumentiem, kas var saskrāpēt virsmu, radot baktēriju savairošanās vietas. Pareiza kopšana nodrošina trauka ilgu kalpošanas laiku un saglabā tā estētisko izskatu, kas ir svarīgi klientu apkalpošanā.

Šis trauks ir profesionāls, jo tas atbilst starptautiskajiem gastronomu (GN) standartiem, kas nodrošina moduļu sistēmu un saderību ar citām iekārtām un traukiem. Lai gan tas ir izgatavots no ABS, nevis nerūsējošā tērauda, tas joprojām atbilst profesionālām prasībām attiecībā uz izmēru, pielietojumu un higiēnu. Profesionālās virtuves vides prasa aprīkojumu, kas ir izturīgs, viegli tīrāms un atbilst stingriem higiēnas standartiem. Šis GN 1/9 trauks, pateicoties savai kompaktai formai un praktiskajam pielietojumam, ļauj efektīvāk organizēt darba procesu, uzlabot servisa kvalitāti un nodrošināt produktu svaigumu. Tā izvēle apliecina uzņēmuma vēlmi optimizēt resursus un uzturēt augstus darbības standartus.

Skatiet arī: GN 1/4–1/9 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.