GN1/1 perforēts h-200 mm, n/t , STANDART

GN 1/1 perforētais trauks ar 200 mm dziļumu un nerūsējošā tērauda konstrukciju ir neatņemama sastāvdaļa jebkura profesionāla gastronomijas uzņēmuma – sākot no restorāniem un kafejnīcām līdz pat lielām ēdināšanas organizācijām un pārtikas ražotnēm. Tā galvenā funkcija ir nodrošināt efektīvu un higiēnisku pārtikas produktu uzglabāšanu, transportēšanu, gatavošanu un pasniegšanu gan aukstos, gan siltos procesos. Šis trauks, ar saviem precīzajiem izmēriem 530 x 325 mm un iespaidīgo 200 mm dziļumu, piedāvā 26 litru ietilpību, kas ir ideāli piemērota lielu porciju gatavošanai vai ilgstošai produktu uzglabāšanai. Tā perforētā konstrukcija nodrošina gaisa cirkulāciju un vienmērīgu karstuma vai aukstuma izplatīšanos, kas ir īpaši svarīgi gatavošanas procesos, piemēram, tvaicēšanā vai atdzesēšanā, kā arī palīdz novadīt lieko šķidrumu, veicinot produktu kvalitātes saglabāšanu un samazinot baktēriju vairošanās risku. Šis ir risinājums, kas optimizē darba procesus un garantē augstus higiēnas standartus.

Nerūsējošā tērauda materiāls, no kura izgatavots šis GN trauks, ir rūpīgi izvēlēts, ņemot vērā tā priekšrocības profesionālā vidē. Tas ir izturīgs pret koroziju, skābēm un sārmiem, kas bieži sastopami pārtikas produktos un tīrīšanas līdzekļos, tādējādi nodrošinot trauka ilgu kalpošanas mūžu un saglabājot tā sākotnējo izskatu. Temperatūras noturība no -40 līdz pat +300 grādiem pēc Celsija ļauj šo trauku droši izmantot gan dziļsaldēšanas kamerās, gan karstās vitrīnās vai konvekcijas krāsnīs, nodrošinot nepārtrauktu produktu apriti un vienmērīgu gatavošanu bez vajadzības pēc vairākiem dažādiem traukiem. Perforācija šī 200 mm dziļā trauka apakšā un sānos ir būtiska funkcija, kas uzlabo gaisa plūsmu, paātrina atdzesēšanas vai sildīšanas procesus un ļauj efektīvi izmantot tvaiku gatavošanā, piemēram, konvekcijas tvaika krāsnīs, nodrošinot vienmērīgu termisko apstrādi un saglabājot produktu sulīgumu un tekstūru. Šī perforācija arī atvieglo liekā ūdens vai tauku noteci.

Ekspluatācijas ziņā GN 1/1 perforētais trauks ir radīts maksimālai ērtībai un efektivitātei. Tā standarta izmērs GN 1/1 (530 x 325 mm) nodrošina pilnīgu savietojamību ar visiem standarta gastronomisko aprīkojumu – darba galdiem, plauktiem, karstajām un aukstajām vitrīnām, ledusskapjiem, saldētavām un konvekcijas krāsnīm. Tas atvieglo darba plūsmas organizēšanu un produktu pārvietošanu starp dažādām darba stacijām. Trauka dizains ļauj to viegli sakraujami vienu uz otra, optimizējot uzglabāšanas vietu virtuvē un noliktavās. Tīrīšana ir vienkārša un efektīva, jo nerūsējošais tērauds ir gluds un bez porām, kas neuzkrāj baktērijas. Turklāt šis trauks ir piemērots mazgāšanai profesionālajās trauku mazgājamās mašīnās, kas ir būtiski liela apjoma ēdināšanas uzņēmumos, kur laiks un efektivitāte ir primāri. Atbilstība HACCP standartiem ir garantēta, nodrošinot drošu pārtikas apriti un samazinot jebkādus higiēnas riskus.

Šis GN trauks ir definīcija tam, kas ir profesionāls aprīkojums – tas ir izturīgs, funkcionāls, drošs un radīts intensīvai lietošanai ikdienā. Atšķirībā no mājas lietošanas traukiem, profesionālais GN 1/1 perforētais trauks iztur ekstremālas temperatūras gan saldētavā, gan karstā vidē, ir triecienizturīgs un saglabā savas īpašības ilgus gadus. 200 mm dziļums ļauj apstrādāt un uzglabāt lielus produktu apjomus, samazinot gatavošanas ciklu skaitu un palielinot produktivitāti. Perforētā konstrukcija, lai gan varētu šķist vienkārša, ir rūpīgi izstrādāta, lai nodrošinātu optimālu gaisa cirkulāciju un šķidruma novadi, kas ir kritiski svarīgi gatavošanas procesiem, piemēram, tvaicēšanai vai atdzesēšanai, un palīdz sasniegt augstāku gatavošanas kvalitāti un pārtikas drošību. Tas ir ieguldījums, kas atmaksājas, uzlabojot darba efektivitāti, samazinot produktu zudumus un nodrošinot nemainīgi augstu ēdienu kvalitāti.

Skatiet arī: GN 1/1 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.