GN1/2 trauks perforēts h-65 mm, n/t , STANDART

GN 1/2 trauks ar perforāciju, 65 mm dziļumā, no nerūsējošā tērauda, ir būtisks instruments jebkurā profesionālā virtuves vidē, sākot no restorāniem un viesnīcām līdz pat lielām ēdināšanas ražotnēm. Šis trauks, kura izmēri ir 325x265x65 mm un tilpums 3.5 litri, ir daļa no universālās Gastronorm (GN) moduļu sistēmas, kas nodrošina nepārspējamu efektivitāti un elastību ēdienu sagatavošanā, uzglabāšanā un pasniegšanā. Perforācija šī trauka apakšā un sānos ir īpaši izstrādāta, lai nodrošinātu vienmērīgu karstuma vai aukstuma izplatīšanos, kā arī ļautu liekam šķidrumam vai tvaikam izplūst. Tas padara to ideāli piemērotu ēdienu gatavošanai tvaika krāsnīs, ļaujot sasniegt optimālu gatavības pakāpi un tekstūru, vienlaikus novēršot pārāk mitru vidi. Tāpat perforācija atvieglo ātrāku atdzesēšanu vai sildīšanu, kas ir kritiski svarīgi pārtikas drošības un kvalitātes uzturēšanā.

Nerūsējošā tērauda materiāls, no kura izgatavots šis GN trauks, ir profesionālās virtuves industrijas standarts, un tam ir vairākas priekšrocības. Tas ir ārkārtīgi izturīgs pret koroziju, skābēm un sārmiem, kas bieži sastopami pārtikas produktos un tīrīšanas līdzekļos, nodrošinot trauka ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos. Tērauds ir arī higiēnisks – tas ir neporains, kas nozīmē, ka tas neuzsūc baktērijas, smakas vai garšas, tādējādi novēršot krustenisko piesārņojumu starp dažādiem ēdieniem. Turklāt nerūsējošais tērauds ir viegli tīrāms un dezinficējams, kas ir būtiski HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) sistēmas prasību izpildei. Trauks spēj izturēt plašu temperatūras diapazonu no -40°C līdz +300°C, ļaujot to droši izmantot gan saldētavās, gan cepeškrāsnīs, gan arī bain-marie sistēmās, nodrošinot ēdienu uzturēšanu optimālā temperatūrā bez kvalitātes zuduma.

Šī GN 1/2 perforētā trauka pielietojums ir ļoti plašs un daudzpusīgs. Tas ir lieliski piemērots gatavošanai tvaika krāsnīs, kur perforācija nodrošina efektīvu tvaika cirkulāciju ap ēdienu, vienlaikus ļaujot liekam ūdenim notecēt. Tas ir ideāli piemērots arī ātrai atdzesēšanai vai sasaldēšanai, jo perforācija veicina gaisa plūsmu. Trauks ir lieliski piemērots arī ēdienu uzglabāšanai ledusskapjos vai saldētavās, kā arī pārvietošanai. Tā standarta izmērs GN 1/2 ļauj to viegli kombinēt ar citiem GN izmēru traukiem un aprīkojumu, piemēram, saldēšanas skapjiem, vitrīnām, bain-marie un plauktiem, optimizējot darba vietu un uzglabāšanas telpu. Trauka dziļums 65 mm ir optimāls daudziem ēdieniem, nodrošinot pietiekamu daudzumu, bet neaizņemot pārlieku daudz vietas.

Ekspluatācijas ziņā šis trauks ir izstrādāts maksimālai izturībai un ērtībai. To var mazgāt profesionālajās trauku mazgājamās mašīnās, kas ievērojami atvieglo tīrīšanas procesu un nodrošina augstu higiēnas līmeni. Trauku var droši uzglabāt un transportēt, jo tas ir paredzēts kraušanai vienam uz otra, kas taupa uzglabāšanas vietu. Temperatūras noturība no -40°C līdz +300°C nozīmē, ka viens un tas pats trauks var tikt izmantots visā ēdienu apstrādes ciklā – no sasaldēšanas, glabāšanas, gatavošanas līdz pat pasniegšanai. Tas samazina nepieciešamo trauku skaitu un vienkāršo loģistiku. Perforētā konstrukcija, lai gan nodrošina lielisku gaisa un šķidruma plūsmu, prasa rūpīgu tīrīšanu, lai novērstu pārtikas atlieku uzkrāšanos atverēs, kas ir svarīgi, lai saglabātu trauka higiēniskumu un funkcionālās īpašības ilgtermiņā. Tieši šī uzticamība, izturība un funkcionalitāte padara šo GN trauku par neatsveramu profesionāļa darba rīku.

Skatiet arī: GN 1/2 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.