GN1/4 trauks H-65 mm STANDART

GN trauki ir profesionālās virtuves neatņemama sastāvdaļa, kas nodrošina ēdienu gatavošanas, uzglabāšanas, transportēšanas un pasniegšanas efektivitāti. Standarta izmēra GN 1/4 trauks ar 65 mm dziļumu ir praktisks un daudzpusīgs risinājums, ideāli piemērots restorāniem, ēdnīcām, viesnīcām, kafejnīcām un pārtikas ražotnēm. Tā izmēri – 265 mm platums, 162 mm dziļums un 65 mm augstums – ļauj ērti integrēt šo trauku dažādās sistēmās, sākot no salātu bāriem un pašapkalpošanās bufetēm līdz gatavošanas stacijām un uzglabāšanas plauktiem. Tilpums 1.7 litri ir optimāls atsevišķu porciju, gardēžu uzkodu, mērču, piedevu vai sagatavotu sastāvdaļu dozēšanai un uzglabāšanai. Šāda izmēra trauki bieži tiek izmantoti arī salātu, desertu vai citu nelielu ēdienu vienību prezentēšanai, nodrošinot vizuāli pievilcīgu un funkcionālu izvietojumu.

Šī GN 1/4 trauka praktiskumu un ilgmūžību nosaka tā materiāls – augstas kvalitātes nerūsējošais tērauds. Šis materiāls ir izvēlēts ne tikai tā izturības un korozijas noturības dēļ, bet arī tāpēc, ka tas ir pilnīgi drošs saskarei ar pārtiku, atbilst visām pārtikas aprūpes un higiēnas (HACCP) prasībām. Nerūsējošais tērauds ir inerts, tas nereaģē ar pārtikas produktiem, nepiešķir tiem metālisku garšu vai smaržu, un ir viegli tīrāms. Trauks ir paredzēts plašam temperatūras diapazonam no -40°C līdz pat +300°C, kas nozīmē, ka to droši var izmantot gan saldētavās, gan cepeškrāsnīs, gan bain-marie sistēmās. Tas ļauj pavāriem un virtuves personālam vienā traukā uzglabāt, gatavot un pasniegt ēdienus, optimizējot darba procesus un samazinot trauku skaitu. Trauku var mazgāt arī trauku mazgājamās mašīnās, kas ir būtiski liela apjoma virtuvēs, kur higiēnas standartu uzturēšana un efektivitāte ir prioritāte.

GN trauku sistēmas pamatā ir moduļu princips, kas nodrošina nepārspējamu savietojamību un elastību. GN 1/4 izmērs, kopā ar citiem standarta izmēriem (GN 1/1, 1/2, 1/3 utt.) un dažādiem dziļumiem (20, 40, 65, 100, 150, 200 mm), ļauj izveidot personalizētas konfigurācijas jebkurai virtuves vajadzībai. Šie trauki ir paredzēti, lai ideāli iekļautos standarta aprīkojumā, piemēram, saldēšanas iekārtās, piekļuves skapjos, cepamajos vai izsniegšanas līnijās. Traukiem ir gludas, noapaļotas malas, kas atvieglo tīrīšanu un novērš baktēriju uzkrāšanos, veicinot maksimālu higiēnu. Dažiem traukiem ir arī perforēts dizains, kas ir ideāli piemērots tvaicēšanai vai liekā šķidruma novadīšanai, uzlabojot gatavošanas kvalitāti un produkta tekstūru. Šie trauki ir veidoti intensīvai profesionālai lietošanai, nodrošinot izturību pret deformāciju un nodilumu pat ļoti aktīvā vidē.

Profesionāla virtuves vide prasa specifisku aprīkojumu, un GN trauki ir tā pamatā. Atšķirībā no mājas lietošanas traukiem, komerciālie GN trauki ir izgatavoti, lai izturētu nepārtrauktu lietošanu, augstas temperatūras svārstības un biežu mazgāšanu rūpnieciskajās trauku mazgājamās mašīnās. GN 1/4 trauka H-65 mm STANDART izturība pret temperatūru no -40 līdz +300°C nodrošina maksimālu funkcionalitāti – to var izmantot saldēšanai, sasaldēšanai, gatavošanai cepeškrāsnī, uzturēšanai siltumā bain-marie vai vienkārši uzglabāšanai. Trauki ir viegli uzglabājami, jo tos var sakraut vienu otrā, tādējādi ietaupot vērtīgu vietu virtuvē. Šo trauku vienkāršā, gludā virsma un noapaļotie stūri ne tikai atvieglo tīrīšanu, bet arī palīdz nodrošināt augstākos higiēnas standartus, kas ir kritiski svarīgi pārtikas aprūpes uzņēmumos un atbilst HACCP prasībām. Tas ir ieguldījums efektivitātē un drošībā.

Skatiet arī: GN 1/4–1/9 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.