GN1/6 trauks H-200 mm STANDART

Šis GN 1/6 izmēra trauks ar 200 mm dziļumu ir būtiska sastāvdaļa profesionālā ēdināšanas aprīkojuma klāstā, nodrošinot funkcionālu un higiēnisku risinājumu ēdienu uzglabāšanai, pagatavošanai un pasniegšanai. Tā standarta izmērs, kas atbilst starptautiskajiem Gastronorm (GN) standartiem, garantē pilnīgu savietojamību ar citām GN sistēmas sastāvdaļām, piemēram, cepeškrāsnīm, bain-marie iekārtām, saldēšanas skapjiem un servēšanas vitrīnām. Trauka izmēri – 176 mm platumā un 162 mm dziļumā (bez rokturiem vai malām) – padara to ideāli piemērotu nelielām porcijām, piedevām vai mērcēm, optimāli izmantojot pieejamo vietu profesionālajās virtuves iekārtās. 200 mm dziļums nodrošina ievērojamu ietilpību – 2.8 litrus, kas ir praktiski gan gatavošanas, gan uzglabāšanas procesā, ļaujot vienlaicīgi apstrādāt vai glabāt pietiekamu produktu daudzumu. Šis trauks ir paredzēts lietošanai restorānos, kafejnīcās, viesnīcās, ēdnīcās un pārtikas ražotnēs, kur efektivitāte, higiēna un izturība ir galvenās prasības. Tas ir neaizstājams instruments, lai uzturētu kārtību un nodrošinātu profesionālu darba vidi, atvieglojot produktu plūsmu un gatavošanas procesu.

Materiāls – augstas kvalitātes nerūsējošais tērauds – ir galvenais iemesls šī GN trauka piemērotībai komerciālai lietošanai. Tērauds ir izturīgs pret koroziju, skābēm un citām pārtikas sastāvdaļām, nodrošinot produkta ilgmūžību un saglabājot tā sākotnējo izskatu pat intensīvas lietošanas apstākļos. Tas ir arī ļoti higiēnisks materiāls, jo tā gludā virsma neuzkrāj baktērijas un ir viegli tīrāma, kas ir kritiski svarīgi pārtikas aprūpes un HACCP standartu ievērošanai. Trauks ir paredzēts plašam temperatūras diapazonam, no -40°C saldētavās līdz +300°C karstās apstrādes iekārtās, tostarp cepeškrāsnīs un bain-marie sistēmās. Šī temperatūras noturība ļauj vienu un to pašu trauku izmantot dažādos gatavošanas un uzglabāšanas posmos – sākot no produktu sasaldēšanas, turpinot ar pagatavošanu karstā vidē un beidzot ar pasniegšanu tieši traukā. Tāpat nerūsējošais tērauds ir drošs trauku mazgājamajām mašīnām, kas būtiski atvieglo un paātrina tīrīšanas procesu profesionālās virtuves vidē, nodrošinot augstu higiēnas līmeni un gatavību nākamajai lietošanas reizei.

Šī GN 1/6 trauka ekspluatācija ir vienkārša un daudzpusīga, pateicoties tā modulārajai sistēmai un izturīgajam materiālam. Trauku var izmantot dažādos procesos: produktu marinēšanai un uzglabāšanai aukstumā, sastāvdaļu sagatavošanai pirms gatavošanas, tiešai pagatavošanai cepeškrāsnī vai uz indukcijas virsmām (atkarībā no trauka specifikācijas), kā arī pasniegšanai bain-marie vai saldētās desertu vitrīnās. 200 mm dziļums ir īpaši noderīgs, ja nepieciešams uzglabāt vai gatavot produktus, kas prasa vairāk vietas, piemēram, sautējumus, lielākas gaļas gabalus, desertus vai salātus. Trauks ir paredzēts intensīvai lietošanai, un tā dizains nodrošina maksimālu funkcionalitāti. Tas ir viegli uzglabājams, jo traukus var sakraut vienu uz otra, ietaupot vietu noliktavās vai ledusskapjos. Tīrīšana ir vienkārša – gan manuāli, gan profesionālajās trauku mazgājamajās mašīnās, nodrošinot pilnīgu higiēnu un novēršot krusteniskās piesārņojuma risku. Tā ir investīcija, kas ilgtermiņā atmaksājas, pateicoties izturībai un daudzpusībai.

Profesionālais raksturojums šim GN traukam izriet no tā dizaina un materiālu īpašībām, kas atbilst stingrām komerciālās ēdināšanas prasībām. Standarta izmēri un savietojamība ar citām sistēmām nodrošina optimālu darba procesu organizāciju un aprīkojuma izmantošanu. Nerūsējošā tērauda izturība pret mehāniskiem bojājumiem, temperatūras svārstībām un ķīmiskiem procesiem garantē ilgu kalpošanas laiku pat visprasīgākajos apstākļos. Trauka konstrukcija ir izstrādāta, lai nodrošinātu maksimālu higiēnu – gludās virsmas bez asām malām vai plaisām, kur varētu uzkrāties baktērijas, atvieglo tīrīšanu un dezinfekciju, kas ir būtiski HACCP prasību izpildei. Iespēja izmantot trauku sākot no saldēšanas līdz pat karsēšanai un pasniegšanai vienā vienībā, samazina gatavošanas laiku un aprīkojuma noslogojumu. Tas ir rīks, kas palīdz profesionāļiem sasniegt augstākus standartus efektivitātē, pārtikas drošībā un produktu kvalitātē, padarot to par neatsveramu jebkura ēdināšanas uzņēmuma aprīkojuma sastāvdaļu.

Skatiet arī: GN 1/4–1/9 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.