GN1/9 trauks H-150 mm STANDART

GN 1/9 trauks ar augstumu 150 mm, artikuls 119150, ir kompakts un universāls risinājums profesionālai gastronomijas videi. Šis trauks, kas izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, nodrošina izturību un ilgmūžību pat intensīvā lietošanā restorānos, ēdnīcās, viesnīcās un pārtikas ražotnēs. Tā standarta izmērs – 176 mm garums un 108 mm platums, apvienojumā ar 150 mm dziļumu, padara to ideāli piemērotu dažādu sastāvdaļu, mērču, piedevu vai nelielu porciju uzglabāšanai un pasniegšanai. Tilpums 1.4 litri ir optimāls precīzai porciju kontrolei un atbilst mūsdienu ēdināšanas standartiem, kur svarīga gan efektivitāte, gan produktu svaiguma saglabāšana. Šis trauks ir neatņemama sastāvdaļa jebkura profesionāla virtuves vai servisa procesa plānošanā, nodrošinot sakārtotu un higiēnisku darba vidi.

Parametru nozīme praksē ir tieši saistīta ar lietderību un drošību profesionālajā aprīkojumā. Nerūsējošā tērauda materiāls ir izvēlēts rūpīgi, jo tas ir izturīgs pret koroziju, skābēm un sārmiem, kas bieži sastopami pārtikas produktos, tādējādi nodrošinot ilgstošu trauka kalpošanu un neietekmējot pārtikas garšu vai kvalitāti. Temperatūras diapazons no -40 līdz +300 grādiem pēc Celsija sniedz ievērojamu elastību – trauku var droši izmantot gan saldētavās, gan karstā ūdens peldēs (bain-marie), gan cepeškrāsnīs. Šis plašais temperatūras pielietojums ļauj optimizēt darba procesus, piemēram, pagatavot ēdienu vienā traukā un pēc tam to pasniegt vai uzglabāt, minimizējot trauku skaitu un mazgāšanas laiku. Trauka izmērs (176/108/150 mm) un tilpums (1.4 l) ir precīzi kalibrēti, lai nodrošinātu saderību ar citām GN sistēmas sastāvdaļām un aprīkojumu.

Pielietojums šim GN 1/9 traukam ir ļoti plašs un daudzpusīgs. Tas lieliski noderēs salātu bāros, kur tajā var uzglabāt atsevišķus salātu komponentus, saglabājot to svaigumu un vizuālo pievilcību līdz pat pasniegšanas brīdim. Konditorejas izstrādājumu un desertu gatavošanā tas ir ideāli piemērots atsevišķu sastāvdaļu dozēšanai vai gatavu desertu porciju izkārtošanai. Kečupa, majonēzes, sinepju vai citu mērču un piedevu uzglabāšanai un pasniegšanai servisa zonās vai tieši pie galda tas nodrošina higiēnisku un ērtu risinājumu. Tāpat tas ir noderīgs ēdienu pagatavošanā, kur nepieciešams ātri un precīzi pievienot nelielu daudzumu konkrētas sastāvdaļas. Trauka dziļums (150 mm) nodrošina pietiekamu ietilpību, lai vienā reizē uzglabātu vai pasniegtu ievērojamu daudzumu produkta, samazinot nepieciešamību pēc biežas papildināšanas.

Ekspluatācija un tīrīšana ir vieni no galvenajiem faktoriem, kas nosaka profesionālā aprīkojuma efektivitāti un atbilstību higiēnas normām. Šis nerūsējošā tērauda GN trauks ir pilnībā piemērots mazgāšanai trauku mazgājamās mašīnās, kas ir būtiski mūsdienu ēdināšanas uzņēmumos, kur nepieciešams nodrošināt augstu higiēnas līmeni un optimizēt darbaspēka resursus. Gludā virsma bez liekiem stūriem un savienojumiem atvieglo tīrīšanas procesu, samazinot iespēju baktēriju vai pārtikas atlieku uzkrāšanai. Tas ir svarīgi, lai izpildītu HACCP prasības un nodrošinātu patērētāju drošību. Trauka izturība pret augstām un zemām temperatūrām nodrošina tā daudzpusīgu lietošanu gan gatavošanas, gan uzglabāšanas procesā, bez riska deformēties vai zaudēt savas īpašības. Stabilitāte un savietojamība ar citām GN sistēmas sastāvdaļām ir arī svarīgi ekspluatācijas aspekti.

Profesionāls GN 1/9 trauks ar augstumu 150 mm atšķiras no mājas lietošanas traukiem ar savām specifiskajām īpašībām un dizainu, kas pielāgots intensīvai un prasīgai lietošanai. Galvenokārt tā ir izgatavošanas materiāla kvalitāte – biezāks un izturīgāks nerūsējošais tērauds, kas spēj izturēt biežu mazgāšanu agresīvos apstākļos un ilgstošu saskari ar dažādām pārtikas vielām. Standartizētie izmēri (GN 1/9) nodrošina pilnīgu savietojamību ar profesionālajām gastronomiskajām iekārtām – cepeškrāsnīm, saldētavām, virtuves mēbelēm un servēšanas sistēmām, ļaujot efektīvi plānot un optimizēt telpu. Izturība pret plašu temperatūras diapazonu (-40 līdz +300 °C) un pilnīga saderība ar trauku mazgājamām mašīnām ir kritiski svarīgi aspekti, kas nodrošina ne tikai efektivitāti, bet arī atbilstību stingrām higiēnas un pārtikas drošības prasībām, ko nosaka HACCP standarti. Tas ir ieguldījums ilgtermiņa darbības nepārtrauktībai un profesionālai imidžam.

Skatiet arī: GN 1/4–1/9 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.