GN2/3 trauks H-150 mm STANDART

GN2/3 trauks ar dziļumu 150 mm, artikuls 115150, ir neatņemama sastāvdaļa profesionālās virtuves un pārtikas apstrādes procesu modulārajā sistēmā. Šis standarta izmēra konteiners, kura platums un dziļums atbilst GN 2/3 standartam (325 x 354 mm), bet augstums ir 150 mm, ir ideāli piemērots plašam lietojumu klāstam. Restorāni to izmanto pusfabrikātu uzglabāšanai, gatavu ēdienu sagatavošanai un pasniegšanai, kā arī cepšanai un sautēšanai cepeškrāsnīs. Viesnīcu un ēdnīcu virtuves novērtē tā universālumu izdalīšanai, porciju sagatavošanai un auksto/karsto galdu komplektēšanai. Savukārt pārtikas ražotnes to izmanto izejvielu pārstrādes, uzglabāšanas un transportēšanas procesos, nodrošinot efektivitāti un atbilstību higiēnas prasībām. Tā tilpums ir 12 litri, kas nodrošina pietiekamu ietilpību dažādām vajadzībām, vienlaikus saglabājot kompakti izmantojamu izmēru.

Parametrs -40 līdz +300 grādu Celsija temperatūras noturība ir kritiski svarīga, jo ļauj šo GN trauku izmantot visdažādākajos termiskās apstrādes un uzglabāšanas procesos. Tas nozīmē, ka vienu un to pašu trauku droši var lietot tieši no saldētavas, kurā temperatūra var sasniegt -40°C, lai to pēc tam liktu karstā cepeškrāsnī vai pat bain-marie sistēmā, kur temperatūra var sasniegt +300°C. Šī plašā temperatūras amplitūda nodrošina nepārtrauktu gatavošanas un uzglabāšanas ciklu bez nepieciešamības pārberēt pārtiku starp dažādiem traukiem. Tas ne tikai taupa laiku un darbaspēku, bet arī samazina risku pārtikas piesārņojumam pārlikšanas procesā. Tas ir būtiski pārtikas apritē, kur ir svarīgi saglabāt produktu kvalitāti un drošību visos posmos.

Nerūsējošā tērauda materiāls, no kura izgatavots GN2/3 trauks H-150 mm, garantē augstu izturību pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un temperatūras svārstībām. Šī materiāla īpašības ir īpaši vērtīgas profesionālā vidē, kur aprīkojums tiek intensīvi lietots un pakļauts agresīvām tīrīšanas metodēm. Trauks ir arī mazgājams trauku mazgājamā mašīnā, kas atvieglo higiēnas uzturēšanu un nodrošina atbilstību stingrajām HACCP prasībām. Tā gludā, nedeformējamā virsma novērš baktēriju uzkrāšanos un atvieglo pilnīgu attīrīšanu, kas ir priekšnoteikums drošas pārtikas aprites nodrošināšanai. Turklāt nerūsējošais tērauds ir inertīgs, tas nereaģē ar pārtikas produktiem, saglabājot to sākotnējo garšu un īpašības, kas ir svarīgi gastronomijas profesionāļiem.

GN2/3 trauka H-150 mm pielietojums ir ļoti plašs, aptverot gan gatavošanu, gan uzglabāšanu, gan pasniegšanu. Tā izmērs un dziļums ir optimāli piemēroti dažādiem ēdieniem, sākot no salātiem un desertiem līdz sautējumiem un zupām. Perforētais variants (ja tāds ir pieejams konkrētajam modelim) ir ideāls produktu atdzesēšanai, atkausēšanai vai tvaicēšanai, ļaujot mitrumam izplūst un nodrošinot vienmērīgāku apstrādi. Standarta, neperforētie trauki ir piemēroti šķidrumiem, mērcēm un citiem produktiem, kuriem nepieciešams saglabāt savu sulu vai šķidruma saturu. Iespēja to sakraut viens uz otra (stackable) ļauj efektīvi izmantot uzglabāšanas vietu virtuvē un aukstumkamerās. Tas ir būtisks ieguvums, lai uzturētu kārtību un optimizētu darba procesu.

Šis GN2/3 trauks ir profesionāls produkts, kas izstrādāts, lai atbilstu augstākajām gastronomijas nozares prasībām. Tā dizains un materiāli nodrošina ilgstošu ekspluatāciju intensīvos darba apstākļos, kur tradicionālie virtuves trauki ātri nolietotos. Izturība pret deformāciju, temperatūras svārstībām un agresīvu tīrīšanu padara to par ilgtspējīgu ieguldījumu jebkuram uzņēmumam. Standarta GN izmēri nodrošina pilnīgu savietojamību ar citu ražotāju aprīkojumu, piemēram, pašapkalpošanās stendiem, izlietnes, darba virsmām un uzglabāšanas sistēmām, radot vienotu un funkcionālu virtuves vidi. Tas ir būtisks aspekts, lai nodrošinātu nepārtrauktu un efektīvu darba plūsmu, samazinot kļūdu un dīkstāves risku.

Skatiet arī: GN 2/1 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.