GN2/3 trauks H-65 mm STANDART

GN trauks 2/3 izmērā ar 65 mm dziļumu ir būtisks elements profesionālās virtuves un pārtikas apstrādes uzņēmumu efektīvai darbībai. Šis, piemēram, 325x354x65 mm izmēra un 5.5 litru tilpuma trauks, galvenokārt izgatavots no augstvērtīga nerūsējošā tērauda, nodrošina izcilu izturību un ilgmūžību pat intensīvas lietošanas apstākļos. Tā piemērotība lietošanai plašā temperatūras diapazonā, sākot no -40°C saldētavās līdz pat +300°C karstās apstrādes iekārtās, padara to universāli izmantojamu visos ēdināšanas procesa posmos – sākot no produktu uzglabāšanas saldētavās un ledusskapjos, caur pagatavošanu cepeškrāsnīs un konvektomašīnās, līdz pat pasniegšanai vai uzturēšanai siltumā bain-marie vai pašapkalpošanās līnijās. Nerūsējošā tērauda materiāls ir ne tikai izturīgs pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, bet arī higiēnisks, jo tas ir neporains un viegli tīrāms, kas ir kritiski svarīgi HACCP prasību nodrošināšanai un pārtikas drošības standartu ievērošanai. Šo trauku dizains bieži vien ir paredzēts ērtu uzglabāšanu un transportēšanu, ļaujot tos sakraut vienu uz otra, tādējādi optimizējot darba vietas un noliktavas telpu.

GN trauki, tostarp šis 2/3 izmēra 65 mm dziļais modelis, ir veidoti kā daļa no modulārās sistēmas, kas nodrošina maksimālu saderību un elastību profesionālajā virtuvē. GN sistēmas standarta izmēri (piemēram, 1/1, 1/2, 1/3 un to kombinācijas) un dziļumi ļauj operatoriem precīzi pielāgot aprīkojumu savām specifiskajām vajadzībām, vai tie būtu gatavi produkti, pusfabrikāti vai izejvielas. Šis konkrētais trauks lieliski iederas kopējā sistēmā kopā ar citiem dažādu izmēru un dziļumu GN traukiem, nodrošinot optimālu vietas izmantošanu gan gatavošanas iekārtās (kā cepeškrāsnis vai konvektomašīnas), gan servēšanas aprīkojumā (kā siltuma vitrīnas vai salātu bāri). Nerūsējošā tērauda izvēle materiālam nav nejauša – tas ir izturīgs pret skābēm un sārmiem, kas bieži sastopami pārtikas produktos, un tas ir viegli kopjams, nodrošinot augstu higiēnas līmeni, kas ir svarīgi jebkurā pārtikas aprūpes uzņēmumā. Trauka tilpums 5.5 litri ir praktisks risinājums vidēja izmēra porciju pagatavošanai vai uzglabāšanai, nodrošinot efektīvu resursu plānošanu un gatavošanas procesu.

Profesionālai lietošanai paredzētajiem GN traukiem, atšķirībā no mājas lietošanas traukiem, ir augstākas prasības attiecībā uz izturību, higiēnu un funkcionalitāti. 65 mm dziļais 2/3 izmēra trauks ir izgatavots no speciālas klases nerūsējošā tērauda, kas spēj izturēt biežu mazgāšanu trauku mazgājamās mašīnās augstās temperatūrās, kā arī tiešo karstumu no gatavošanas procesiem un aukstumu no saldētavām, nepakļaujoties deformācijai vai korozijai. Tā gludā, neporainā virsma novērš baktēriju vairošanos un nodrošina pilnīgu atbilstību stingrām pārtikas higiēnas normām, ieskaitot HACCP principus. Trauka 65 mm dziļums ir optimāls daudziem ēdieniem, piemēram, sautējumiem, zupām, piedevām vai desertiem, ļaujot efektīvi izmantot vietu gan apstrādes, gan pasniegšanas iekārtās. Iespēja sakraut vairākus traukus kopā ļauj ietaupīt vērtīgo uzglabāšanas vietu virtuvē, kas ir ļoti svarīgi restorānu, kafejnīcu, viesnīcu un pārtikas ražotņu ikdienas darbā, kur katrs kvadrātcentimetrs ir nozīmīgs.

Šī 2/3 izmēra GN trauka ekspluatācijas un tīrīšanas īpatnības ir galvenie faktori, kas to padara par neaizstājamu profesionālajā vidē. Nerūsējošā tērauda materiāls ir ļoti viegli kopjams – to var mazgāt gan ar rokām, gan trauku mazgājamā mašīnā, pat pie augstām temperatūrām un ar agresīvākiem mazgāšanas līdzekļiem, kas bieži vien ir nepieciešami, lai nodrošinātu pilnīgu sterilitāti. Trauka konstrukcija parasti ir bez asām malām vai grūti aizsniedzamām vietām, kas atvieglo higiēnisko tīrīšanu un novērš pārtikas atlieku uzkrāšanos. Iespēja izmantot trauku plašā temperatūras diapazonā no -40°C līdz +300°C nozīmē, ka viens un tas pats trauks var kalpot gan produktu uzglabāšanai saldētavā, gan ēdienu gatavošanai un pasniegšanai karstā veidā, samazinot nepieciešamību pēc vairākiem dažādiem traukiem un vienkāršojot darba plūsmu. GN sistēmas priekšrocības, piemēram, standarta izmēri un savietojamība, ļauj efektīvi plānot virtuves aprīkojumu un darba procesus, nodrošinot nemainīgu kvalitāti un efektivitāti ēdināšanas uzņēmumos, sākot no mazām kafejnīcām līdz pat lielām pārtikas ražotnēm.

Skatiet arī: GN 2/1 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.