Polimetilmetakrilāta GN 2/5 20 Plexi trauks Tumši pelēks dūmu

Šis polimetilmetakrilāta (PMMA) jeb plexiglass izstrādājums, kas pazīstams kā GN 2/5 izmēra trauks ar tumši pelēku dūmu krāsu un izmēriem 530x200x20 mm, ir radīts, lai apmierinātu mūsdienu profesionālās ēdināšanas nozares prasības. Tas ir paredzēts restorāniem, kafejnīcām, viesnīcām, ēdnīcām un pārtikas ražotnēm, kur svarīga ir gan produktu vizuālā pievilcība, gan praktiskums. Atšķirībā no tradicionālajiem stikla vai metāla traukiem, plexiglass piedāvā unikālu viegluma un izturības kombināciju. Tumši dūmu krāsa piešķir izstrādājumam elegantu un modernu izskatu, vienlaikus pasargājot saturu no tiešiem saules stariem, kas var veicināt pārtikas produktu bojāšanos. Šis trauks ir ideāli piemērots prezentāciju izveidei uz bufetes galdiem, vitrīnās vai pasniegšanas sistēmās, uzlabojot kopējo ēdienu noformējuma estētiku un veicinot klientu interesi. Tā pielietojums ir plašs – no svaigu salātu un desertu izvietošanas līdz konditorejas izstrādājumu un auksto uzkodu demonstrēšanai.

Trauka materiāls – plexiglass (PMMA) – nodrošina vairākas priekšrocības profesionālai lietošanai. Tā gludā, neporainā virsma ir būtiska augstu higiēnas standartu uzturēšanai, jo tā novērš baktēriju vairošanos un ir viegli tīrāma. Tas ir īpaši svarīgi HACCP prasību kontekstā. Temperatūras noturība no –20°C līdz +80°C ļauj šo trauku izmantot gan saldētavās produktu uzglabāšanai, gan arī želeju, desertu vai citu auksto ēdienu pasniegšanai, kur nepieciešama zemāka temperatūra. Savukārt, ja nepieciešams īslaicīgi uzturēt siltumu, piemēram, bain-marie sistēmā, trauks ir izturīgs līdz +80°C. Šī plašā temperatūras amplitūda padara plexiglass traukus par daudzpusīgu risinājumu dažādām ēdināšanas procesa stadijām, sākot no sagatavošanas un uzglabāšanas līdz pat pasniegšanai. Tas ir izturīgs pret sadzīves ķimikālijām, kas bieži tiek izmantotas profesionālā virtuvē.

Izmērs GN 2/5 un dziļums 20 mm ir praktiski parametri, kas nosaka trauka ietilpību un pielietojumu. GN 2/5 formāts ir daļa no starptautiski atzītās Gastronorm moduļu sistēmas, kas nodrošina pilnīgu savietojamību ar citām GN standarta iekārtām, piemēram, vitrīnām, ledusskapjiem, plauktu sistēmām un cepamajām cepeškrāsnīm. Šis standarts ļauj optimāli izmantot pieejamo vietu un racionalizēt darba procesus virtuvē un pasniegšanas zonā. Dziļums 20 mm ir optimāls produktu prezentācijai, kur svarīga ir produktu daudzveidība un neliela porcija, piemēram, dažādi salāti, uzkodas, mērces vai deserti. Lai gan trauka tilpums nav tieši norādīts, tā izmērs un forma ir piemērota nelielu porciju ērtam izvietojumam un apkalpošanai, nodrošinot estētiski pievilcīgu prezentāciju. Tas ir piemērots arī gadījumiem, kad nepieciešams piedāvāt plašu klāstu dažādu produktu nelielās porcijās.

Izturība pret triecieniem un skrāpējumiem, salīdzinot ar stiklu, ir vēl viena būtiska priekšrocība, kas padara šo plexiglass trauku par ilgtspējīgu investīciju. Tas ir mazāk pakļauts plaisāšanai vai lūšanai kritiena gadījumā, samazinot remonta vai nomaiņas izmaksas. Lai gan tas ir izturīgs, ir ieteicams izvairīties no abrazīvu tīrīšanas līdzekļu vai ļoti cietu priekšmetu lietošanas, lai saglabātu trauka sākotnējo spīdumu un caurspīdīgumu. Tīrīšana ir vienkārša – parasti pietiek ar siltu ūdeni un maigu mazgāšanas līdzekli, vai arī trauku var mazgāt profesionālajās trauku mazgājamās mašīnās, ievērojot temperatūras režīmu (līdz +80°C). Šis trauks ir izstrādāts, lai izturētu intensīvu ikdienas lietošanu profesionālā vidē, saglabājot savu funkcionālo un estētisko vērtību ilgtermiņā. Tas ir piemērots gan aukstiem, gan siltiem produktiem, padarot to par universālu risinājumu ēdināšanas uzņēmumiem.

Skatiet arī: GN 2/1 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.