Trauks GN1/2 - 100 mm ovāls

Šis **ovālais nerūsējošā tērauda trauks GN1/2 ar 100 mm dziļumu** (artikuls BHS492004) ir inovatīvs risinājums profesionālai gastronomijas videi, piedāvājot estētiski pievilcīgu alternatīvu standarta taisnstūra GN traukiem. Lai gan tas saglabā GN sistēmas pamatprincipus, tā ovālā forma piešķir papildu eleganci un ļauj to izmantot vizuāli nozīmīgākos prezentācijas gadījumos, piemēram, bufetes galdos vai ēdienu pasniegšanā restorānu zālē. Šis trauks ir ideāli piemērots restorāniem, viesnīcām, kafejnīcām, kā arī pārtikas ražotnēm un ēdnīcām, kur svarīga gan funkcionalitāte, gan estētika. Tā izmērs GN1/2 ar 100 mm dziļumu nodrošina pietiekamu ietilpību (3.5 litri), lai pasniegtu dažādus ēdienus – no salātiem un piedevām līdz siltiem ēdieniem un desertiem. Pastiprinātās malas un stūri ne tikai uzlabo trauka stabilitāti uz darba virsmām un plauktiem, bet arī veicina vienmērīgāku temperatūras sadalījumu, samazinot nepieciešamo enerģiju uzturēšanai vēlamā temperatūrā un paildzinot ēdienu svaigumu.

Parametrs **GN1/2** norāda uz trauka izmēru attiecībā pret starptautisko gastronomisko standartu. GN1/2 nozīmē, ka trauka platums un garums atbilst pusei no standarta GN1/1 izmēra (325x530 mm). Konkrētais trauks ir 530 mm garš un 325 mm plats, kas ļauj to ērti kombinēt ar citiem GN izmēriem vienā karstumizturīgajā skapī, plauktā vai vitrīnā, nodrošinot maksimālu telpas un aprīkojuma izmantošanas efektivitāti. **100 mm dziļums** ir praktisks risinājums, kas piemērots plašam ēdienu klāstam. Tas ir pietiekami dziļš, lai saglabātu siltumu vai aukstumu, novērstu izšļakstīšanos gatavošanas vai transportēšanas laikā, taču nav pārmērīgi liels, lai trauks kļūtu smags vai aizņemtu pārāk daudz vietas. **3.5 litru tilpums** ir optimāls porciju lielumam individuālai pasniegšanai vai ēdienu daļu izvietošanai bufetē, nodrošinot, ka ēdiens paliek svaigs un pievilcīgs ilgāku laiku.

Materiāls, no kura izgatavots šis trauks, ir augstas kvalitātes nerūsējošais tērauds. Šis materiāls ir izvēlēts ne tikai tā izturības un ilgmūžības dēļ, bet arī tāpēc, ka tas ir higiēnisks un drošs saskarei ar pārtiku. Nerūsējošais tērauds ir neporains, kas nozīmē, ka tas neuzsūc smakas vai baktērijas, padarot tīrīšanu un dezinfekciju vienkāršu un efektīvu. Tas ir arī ļoti izturīgs pret koroziju, skābēm un sārmiem, kas bieži sastopami pārtikas produktos. Trauks ir paredzēts lietošanai plašā temperatūras diapazonā – no saldētavām līdz pat bain-marie vai konvekcijas krāsnīm (ievērojot ražotāja norādījumus par maksimālo temperatūru un laiku). Šī daudzpusība ļauj ēdienu pagatavot, uzglabāt, transportēt un pasniegt vienā un tajā pašā traukā, minimizējot papildu mazgāšanu un risku piesārņot pārtiku.

Ekspluatācija un tīrīšana ir vienkārša, atbilstot augstākajiem **HACCP** (Hazard Analysis and Critical Control Points) higiēnas standartiem. Pateicoties nerūsējošā tērauda gludajai virsmai, trauku var viegli mazgāt gan ar rokām, gan profesionālajās trauku mazgājamās mašīnās. Lai nodrošinātu maksimālu higiēnu, ieteicams regulāri veikt pilnvērtīgu dezinfekciju. Tā kā trauks ir izturīgs pret temperatūras svārstībām, to droši var izmantot dažādās gatavošanas un uzglabāšanas fāzēs. Pastiprinātās malas ne tikai uzlabo mehānisko izturību, bet arī nodrošina labāku saķeri, samazinot slīdēšanas risku transportēšanas laikā. Šis ir patiesi profesionāls produkts, kas izstrādāts, lai apmierinātu stingrās prasības profesionālajā ēdināšanas sektorā, kur efektivitāte, drošība un kvalitāte ir primārās.

Šis **ovālais GN1/2 trauks** ir vairāk nekā tikai pārtikas konteiners; tas ir instruments, kas palīdz optimizēt darba procesus un uzlabot ēdienu prezentāciju profesionālā vidē. Tā pievilcīgā ovālā forma piešķir izsmalcinātību jebkuram pasniegšanas veidam, padarot to par ideālu izvēli gan ikdienas lietošanai, gan īpašiem pasākumiem. Savietojamība ar citām GN sistēmas sastāvdaļām nozīmē, ka tas bez problēmām iederēsies esošajā aprīkojumā, ļaujot bez papildu investīcijām uzlabot servisa kvalitāti. Nerūsējošā tērauda izturība pret koroziju un temperatūras svārstībām nodrošina ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos. Trauka dizains ar pastiprinātām malām un stūriem nodrošina papildu izturību un drošību, samazinot bojājumu risku un uzturot optimālu temperatūru, kas ir būtiski pārtikas kvalitātes un drošības nodrošināšanai atbilstoši HACCP principiem.

Skatiet arī: GN 1/2 trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.